人民网昭平8月5日电 “7月份基地的竹荪开始有收获了，现在每天能采收15公斤鲜竹荪，按每公斤100元计算，我月收入得有5万元。”7月24日，在广西昭平县四溢香菇种植专业合作社基地，正忙着采摘竹荪的理事长左培阳说。到8月采摘高峰期，竹荪的产量会更高。
左培阳是昭平县五将镇古店村2017年脱贫的建档立卡贫困户，为了巩固脱贫成果，2018年，他联合3户贫困户成立了广西昭平县四溢香菇种植专业合作社，并担任理事长，抱团发展蘑菇产业。
专家技术指导，蘑菇种植大获成功
2019年，在昭平县后盾帮扶单位中航集团的协调下，左培阳发展的食用菌产业得到了中国林科院技术员的技术指导，当年种下的大球盖菇取得了不错的经济效益。大球盖菇种植成功，激发了左培阳更大的创业热情。
“昭平没有种植竹荪的先例，就连林科院的专家也只是认为昭平从气候、生态条件上适合种植竹荪，但竹荪生长需要环境条件极其苛刻，种植风险还是有点大。”清明过后，昭平的温度条件不再适合大球盖菇生长发育，为了全年能发展蘑菇产业，左培阳接受了林科院技术员的建议，清理干净大球盖菇残留的菌种后，在竹林里埋下了竹荪菌种。
4月底，基地里的4亩竹荪菌种全部下地。种植能否成功？左培阳除了按种植要求管理外，只能等待。“直到6月份看到地里冒出竹荪蛋，我悬着的心才稍稍松了一口气。”左培阳坦言，漫长的等待，自己承受了很大的心里压力，一旦种植不成功，前一年种植大球盖菇的收益打了水漂不算，土地不能完全利用的损失更大。
扩大种植规模，带动贫困户就业
竹荪破蕾开裙一般在早上8点开始，11点左右结束，过了中午12点后，菌盖上担孢子成熟后会自溶，整个竹荪子实体会萎缩倒下，不能及时采摘就会严重影响产量和质量，必须做到随开随采。竹荪的采收时间短，采摘高峰期，合作社就要聘请大量周边的劳动力到基地采摘竹荪，这也为贫困户提供了就业机会。
“我平时在家摘茶叶，过了春茶季茶叶的价格不是很好，我上午就来基地帮忙采竹荪，下午回家摘茶叶，一举两得，每月还能多收入2000元。”贫困户吴霞平说，他和本村另外3个贫困群众在基地务工，增加了经济收入。
“竹荪具有很高营养价值和药用价值，烘干后的竹荪每斤能卖250元以上，市场行情也好，现在是供不应求。”左培阳说，竹荪种植成功，就意味着基地一年四季都能种植这些新品种蘑菇，前景不可估量。
左培阳介绍，今年合作社和县里龙头企业将军峰公司签订了50吨大球盖菇供销协议。为了达到协议的产量并能供应本地市场，8月初，基地新种30亩大球盖菇能提供30个以上的工作岗位。保守估计，基地下半年的产值将超过70万元。
利用资源优势，推动脱贫产业发展
昭平种植竹子历史悠久，毛竹、篙竹、大头竹等竹子曾被当地群众广泛种植。一直以来，当地群众用毛竹、篙竹造纸和出售竹子给建筑公司做建房用的脚手架，用大头竹笋加工成竹笋干出售，一度让竹子的身价不菲。
随着社会经济发展，竹子在造纸和建筑方面的利用被大大降低。多年来，竹子得不到开发利用，一度被闲置。竹子是可再生资源，老竹子被砍伐后，来年能长出更多竹子。多年不被砍伐的老竹子，会开花，开花后的竹子会影响到整个竹林，如不及时处置，整片竹林会开花枯死。
把老竹子粉碎，加入10%左右的麦麸，就是竹荪和大球盖菇的原料。大球盖菇和竹荪种植成功，让昭平沉寂多年的竹林看到了转型发展的希望。“昭平有优越的自然条件和得天独厚的生态环境，而我们广东有巨大的市场需求。利用昭平竹林生产出来的优质蘑菇，及时运到珠三角、长三角地区，大有作为。”受昭平县后盾帮扶单位广东肇庆鼎湖区委托，专门对接昭平县产业发展的广东政东农业专业合作社负责人温金才说。经过现场调研，他发现昭平竹林里生长的竹荪，完全是在纯天然的环境下生长，旱时就只喷洒点山泉水，长势就非常好。
“绿色有机食品受市场热捧，我向广东的朋友推荐了昭平的蘑菇后，他们也很感兴趣，准备过来洽谈合作事宜。”温金才坚信，昭平竹林下产出的蘑菇一定会受到消费者的青睐，一旦推广，前途不可估量。（王芳、左德强）
