柳州柳城供電局工作人員對馬山鎮喬記月餅加工廠進行紅外測溫檢查。蒙玉彬攝

中秋臨近，月餅加工迎來產銷旺季。為保障當地月餅加工企業生產用電穩定可靠，近日，南方電網廣西柳州柳城供電局組織工作人員上門走訪月餅生產廠家，排查用電安全隱患，提供用電技術指導，以優質貼心的電力服務，全力護航中秋月餅趕工穩產。

連日來，柳州市柳城縣多家本土月餅加工廠開啟滿負荷生產模式。馬山鎮喬記月餅加工廠、沖脈鎮馨園餅廠的車間內，和面、包餡、成型、烘烤、包裝各道工序有序運轉，濃郁餅香在車間彌漫，滿滿的中秋氛圍扑面而來。隨著當地月餅產業逐步從傳統手工制作向電氣化、規模化生產轉型，和面機、攪拌機、月餅成型機、烤箱等電氣化設備長時間持續高負荷運轉，月餅生產對供電穩定性、持續性的需求大幅提升，可靠電力成為月餅穩產提質的關鍵保障。

“這家餅廠是父輩傳承下來的，我接手后開始引入一些機械設備來提高生產效率。每天早上8點烤箱開始預熱，一直運轉到傍晚6點，各種加工設備同步運行，整體用電量很大。”喬記月餅負責人喬露說。

喬記月餅與馨園餅廠是當地頗具口碑的本土月餅作坊，憑借地道風味廣受青睞。每到中秋前夕，除周邊鄉鎮居民外，不少來自柳州市區甚至南寧的市民，也專程驅車前來，自帶原料加工定制專屬月餅。兩家餅廠均已實現餡料熬制、餅胚制作、烘烤定型、成品包裝一體化生產，中秋訂單量持續增長，生產線滿負荷運轉，全力迎戰中秋產銷高峰。據馨園餅廠負責人李明生介紹，餅廠單日最高可產出8000個月餅。

針對月餅加工企業連續生產、電氣化設備高負荷運轉、用電集中量大的特點，柳州柳城供電局主動靠前服務，對接企業用電需求，工作人員實地檢查車間配電箱、供電線路、生產用電設備，排查線路老化、設備過載等安全風險，現場講解安全用電要點，提出節能用電建議，助力企業安心趕制中秋訂單。

一枚枚月餅，承載著鄉土風味與團圓溫情。從傳統手工制作到機器智能量產，充足穩定的電力正成為鄉村月餅產業發展的堅實后盾。柳州柳城供電局將持續關注地方特色產業用電需求，以優質電力服務助力鄉村振興，守護中秋佳節的團圓滋味，讓傳統美味在充足電力的護航下香飄更遠。（蒙玉彬）

柳州柳城供電局工作人員了解月餅加工廠生產用電情況。蒙玉彬攝

馨園餅廠負責人為柳州柳城供電局工作人員介紹月餅生產加工情況。蒙玉彬攝