為全面提升運動隊膳食保障專業化水平，夯實競技體育備戰訓練后勤根基，5月28日，青秀山訓練基地赴南寧市第一職業技術學校新陽校區餐旅部開展學習交流活動，實地調研該校在餐飲標准化建設與服務管理方面的先進經驗。

在副校長唐足升及餐旅部相關負責人陪同下，基地一行7人先后參觀廣西小吃博物館、烹飪專業實訓基地、“食藥同園”校園文化景觀及學校食堂后廚、備餐間、就餐區等重點區域，參觀學習餐廳功能分區建設、廚房標准化建設、食材全流程管控等方面的成熟做法，重點借鑒其餐飲崗位人員技能培訓、餐廳標准化規范化建設及校園餐飲文化建設的特色做法。交流過程中，雙方圍繞食品安全、營養搭配、服務提質、餐飲文化打造與文化建設創新等關鍵問題深入探討。該校餐旅部負責人結合自身實踐，分享了標准化建設的具體路徑和管理心得，為基地優化膳食保障工作提供了新思路、新方法。

運動隊膳食保障是競技體育備戰工作的重要一環，直接影響運動員的訓練狀態和競技表現。此次學習交流，是基地對標先進、補齊短板，全面提升膳食保障能力的重要舉措。下一步，基地將把學習到的先進經驗與運動隊實際需求緊密結合，從標准化管理、人員技能提升、服務模式優化等方面入手，持續完善膳食保障體系，打造更專業、更規范、更貼合運動隊需求的餐飲服務，為廣西體育健兒全力備戰訓練提供堅實可靠的后勤支撐。

來源：廣西體育局