近期，防城港市港口區市場監督管理局組織開展食品安全全鏈條監管聯學培訓。大型食品經營企業負責人、食品安全總監及食品安全員共65人參加本次培訓。

此次培訓緊扣食品安全全鏈條監管要求，聚焦食品採購查驗、貯存保管、加工制作、銷售經營、從業人員健康管理、食品安全風險防控等關鍵環節，全面細致解讀了《GB 14881 食品生產通用衛生規范》《GB 7718 預包裝食品標簽通則》《食品委托生產監督管理辦法》以及《重點液態食品道路散裝運輸准運管理辦法》等食品安全法律法規及相關標准。培訓採用案例剖析與實務講解相結合的形式，並組織參會人員進行食品安全知識考試。

同時，培訓結合日常監管中發現的突出問題，重點部署了食品安全主體責任落實、風險隱患排查治理等相關工作，明確了管理標准與工作要求。此次培訓進一步強化了參訓人員的食品安全責任意識與風險防范能力，有效搭建起監管部門與企業之間的學習交流平台，為后續規范開展食品安全相關工作奠定了堅實基礎。

港口區市場監督管理局將以此次培訓為契機，持續加大食品安全監管力度，常態化開展指導檢查與業務培訓，不斷提升食品安全規范化管理水平，全力保障人民群眾 “舌尖上的安全”。

 來源：港口區市場監督管理局