村民在港南區木格鎮平悅村富硒辣椒基地採摘蕪湖椒。木格鎮人民政府供圖

新春伊始，貴港市港南區木格鎮平悅村富硒辣椒基地迎來了蕪湖椒搶鮮上市的旺季。大棚裡棵棵翠綠成行，長燈籠形的蕪湖椒挂滿枝頭，皮薄肉厚，辣度柔和不嗆喉，自帶富硒土壤滋養的清甜，以穩定品質成為餐飲與家庭餐桌的優選。

“230畝蕪湖椒，全程實行科學管護、人工採摘。每天聘請80-90名工人進行集中採摘，日收可達2萬斤左右。目前已採收40多萬斤，20車已發往川渝黔等地，陸續採摘發貨至6月底。”基地負責人王先生說。

村民陸大姐是基地的老採摘工，元宵節前格外忙碌。她一邊麻利挑採，一邊笑著說：“剛摘的蕪湖椒最鮮，回家炒肉聞著都香，少不了這口鮮辣。”

經典的蕪湖椒小炒肉，熱油爆香蒜末，下入五花肉煸出油脂，再投入切段的鮮椒快炒，鹽糖提味、生抽增香，椒香裹著肉香，脆嫩入味，下飯一絕。本地餐館主廚說，木格蕪湖椒皮薄易熟、入味快，炒后不軟塌，是開春第一鮮的代表。

據悉，蔬菜種植是勞動密集型產業，從育苗、移栽、管護到豐收採摘，每一個環節都需要大量勞動力。木格鎮黨委書記梁少波表示，木格鎮傾力服務好產業項目，同時為村民提供更多的“家門口”就業崗位，讓村民實現多元化就業選擇，還能獲得不錯的薪酬待遇。辣椒基地每年帶動周邊近百名村民就近務工，特別是到了採收季，採摘、運送、裝箱，需要大量的勞動力，既提高了農業效益，又拓寬了群眾增收的渠道，實實在在地鼓起了村民的“錢袋子”。（劉志寧 李麗娟）