咖啡節現場人流如織，一款融合南寧特色的“酸嘢”咖啡吸引眼球。

11月14日，作為中國—東盟（南寧）文化月活動之一，以“上山喝咖啡，山裡有朋友”為主題的2025中國—東盟（南寧）咖啡節在青秀區會展山熱鬧啟幕。國內外近百家咖啡品牌集聚於此，赴一場以咖啡為名的秋日聚會。據悉，咖啡節活動將持續至11月16日。

創意無限 融合地方風味產品吸睛

步入會展山，空氣中彌漫著咖啡的醇香，各具特色的展位前人流如織。創意咖啡花式出圈，讓市民游客大飽口福。

在廣東品牌“執著”咖啡展位，一款名為“燃燒”的創新飲品成為焦點。咖啡師將細碎的蘋果木屑鋪於特制容器中，以火槍精准炙烤，瞬間升騰的果木煙香被巧妙封存於杯中。顧客小唐揭開紙板的剎那，濃郁的煙熏香氣扑面而來。“這杯‘燃燒’讓人眼前一亮，煙熏風味很獨特，口感層次非常豐富。”小唐與好友穿梭於各展位間，興致勃勃地體驗著不同風味的咖啡，“沒想到在‘家門口’就能嘗遍世界各地的精品咖啡，這次真是來對了！”

“竟然有‘酸嘢’咖啡，這個創意太有意思了！”融合地方風味的創意產品同樣引人注目。在貴陽品牌“Com-bos”咖啡展位前，一款融合南寧特色的咖啡吸引了眾多市民駐足品鑒。該品牌產品研發負責人徐可馨向好奇的顧客們介紹說：“這是我們專為南寧研發的限定款咖啡，靈感來自當地特色小吃‘酸嘢’。它不僅保留了水果的清新底韻，還融入了貴州特產辣椒元素，希望能讓兩地風味在咖啡中碰撞出新的火花。”

味蕾盛宴 “家門口”領略東南亞風情

本屆咖啡節亮點紛呈，以“創新、友好、專業”為主線，四大核心板塊涵蓋專業賽事、文化交流、創意體驗與公益實踐。

中國大陸、台灣與東盟元素的碰撞是咖啡節重頭戲。現場特設台灣地區主題展區，邀請10余家台灣咖啡品牌展示阿裡山咖啡等特色產品，舉辦兩岸咖啡文化交流之夜，並邀請台灣商家分享大師課程。同時，馬來西亞、泰國、越南等國的知名品牌西貢咖啡、NANA咖啡等也齊聚一堂，讓市民在“家門口”即可領略東南亞風情。

馬來西亞知名品牌JWC攜其王牌產品驚艷亮相，包括黑咖啡、牛奶咖啡及極具東南亞特色的榴蓮臟臟咖啡。“雖然是首次參加，但南寧消費者對新口味的接受度令我們驚喜，尤其是榴蓮風味產品備受青睞。”該品牌產品經理Kay表示，“我們相信，咖啡可以成為連接馬來西亞與中國民眾的美味紐帶，讓更多人通過這杯飲品了解東南亞的獨特文化。”

交流盛會 近距離感受咖啡藝術魅力

咖啡節不僅是味蕾的旅行，更是行業交流的盛會。

現場舉辦的PCA咖啡大賽（Profes-sional Coffee Association）和咖啡烘焙大賽，吸引全國冠軍咖啡師同台競技，優勝者將獲得國際認証資格。毗鄰賽場的“全國冠軍咖啡專區”則讓觀眾有機會現場品鑒瑰夏、耶加雪菲等頂級精品豆，近距離感受咖啡藝術的魅力。

本屆咖啡節還巧妙融入人文與公益元素。現場設立了“寵物友好區”，配有寵物休息站與咖啡主題攝影角﹔廣西紅十字基金會設立慈善展台，通過義賣普及咖啡工藝，支持地方公益。

另外，神秘嘉賓卡皮拉巴一家（巴西著名咖啡品牌代表）將在16日現身，帶來品牌分享與限量豆簽售。同期還將舉辦廣西咖啡產業考察之旅，組織品牌方參觀本地咖啡研究院、參與學校咖啡之夜及靖西口岸投資集團對接會，切實推動產銷對接與產業合作。

以咖啡為媒，聚八方來客。2025中國—東盟（南寧）咖啡節創新搭建了一個連接中國與東盟、促進兩岸友好、賦能咖啡產業的平台，為市民游客與行業人士帶來一場集專業賽事、創意生活與友好互動於一體的“咖啡嘉年華”。（記者盧麗婷 何璨汐/文 宋延康/圖）

來源：南寧晚報

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