枝頭上的燕窩果。

燕窩果的表皮金黃，帶有細刺，果肉呈細絮狀。

11月4日，記者走近位於南寧市武鳴區1200畝燕窩果種植基地，隻見種植棚內，綠油油的燕窩果枝條有序下垂，枝頭上一簇簇淡黃色花朵與拳頭大小的青果相映成趣——這批年后才能成熟的果實，正孕育著新一年的市場期待。

“膠質口感爽滑清甜，市場反響很好。”廣西佳年農業有限公司副總經理王愷告訴記者，燕窩果主要瞄准國內一線城市的高端市場。因其品質上乘，需求量呈上升趨勢。

“2023年，我們開始大規模種植燕窩果，想用差異化產品避開普通火龍果的市場競爭。”王愷回憶。2014年，佳年農業作為國內最早規模化種植火龍果的企業之一，憑借標准化生產佔據市場先機。然而，普通火龍果市場競爭日趨激烈，價格戰頻發，佳年農業亟需尋找新的增長極。

轉機出現在2020年。彼時，佳年農業啟動燕窩果引種試驗，目標鎖定火龍果家族中的“貴族”——燕窩果。這種原產於南美洲厄瓜多爾的水果，與火龍果同屬仙人掌科，但果實更小巧，表皮金黃帶細刺，果肉呈細絮狀，糖度高達18—25度，口感如燕窩般滑嫩清甜。

可是，引種之路並不平坦。“燕窩果極不耐寒，廣西冬季低溫可能凍傷植株﹔栽培管理與火龍果截然不同，國內幾乎沒有成熟經驗可借鑒。”王愷坦言，初期試種經歷多次失敗，果苗凍傷、授粉失敗、糖度不達標等問題接踵而至。經過3年技術攻關，該團隊最終摸索出一套“生存法則”：投入溫室、大棚、遮陽網、風機濕帘等綜合設施設備調控溫濕度，確保植株安全越冬﹔同時攻克人工授粉、水肥管理等核心技術，精准把控每株果樹的生長需求。

“燕窩果對生長環境要求近乎苛刻，但我們的設施農業和水肥一體化技術，相當於給它打造了一套豪華智能套房。”王愷解釋，兩項技術的結合，不僅攻克冬季低溫限制，更實現高產穩產——2025年預計總產量250萬公斤，2026年全面投產后有望突破500萬公斤。

為了保証市場穩定供應，基地通過產期調節技術精准對接節假日需求，實現“採一批、走一批”的動態供應。目前，佳年農業全國種植規模3300畝，其標准化水平和產業規模居全國前列。

從火龍果大廠到燕窩果標杆，佳年農業的成功轉型，是武鳴區農業高端化發展的生動縮影。近年來，武鳴區積極引導農業企業加大科技投入，鼓勵差異化發展。據統計，截至2025年，武鳴區已有10余家農業企業通過技術創新實現轉型升級，以技術破解難題、以特色塑造優勢、以品質贏得市場。（記者 甘艷霞 通訊員 林榮美 熊莉）

分享讓更多人看到