金秋時節，柿果飄香。11月3日，“2025年平樂柿子豐收嘉年華暨‘黃金柿餅’新品發布會”在平樂縣橋亭鄉柿子產業園舉行，來自全國各地的柿餅銷售客商、電商運營平台代表，專業合作社、加工企業、種植及銷售大戶代表，以及平樂縣相關部門代表近千人歡聚一堂，慶柿子豐收、話柿子產業發展路。

當天，發布會現場推出新品“黃金柿餅”，簽訂“黃金柿餅”購銷合同1.73億元。新品發布后，“黃金柿餅”將在全國16個主要城市同步上市。

新品發布會現場。蘇桂攝

據介紹，“黃金柿餅”精選平樂橋亭鄉優質柿子，在傳承古法工藝的基礎上，融合現代食品加工技術，具備“技術先進、非露天晾晒”“標准化生產，品質穩定”“干淨衛生，吃得放心”等優勢。其中，非露天晾晒、全程在淨化車間內加工柿餅，是“黃金柿餅”的核心技術標准。通過標准化的環境控制和時間管理，每個批次的“黃金柿餅”干度、顏色、口感都穩定可控，出品的“黃金柿餅”色澤金黃透亮，口感軟糯香甜，既保留了柿子最本真的風味與營養，也兼具優良的品質。

簽約現場。蘇桂攝

平樂縣是農業大縣，農業資源豐富，特色產業眾多，柿子是其中一張亮麗的“金色名片”。作為柿子種植大縣和全國最大的柿餅銷售集散地，平樂擁有1000多年的柿子種植與柿餅加工歷史，文化底蘊深厚，產業基礎扎實。平樂柿子果型優美、個大皮薄、味甜可口，平樂柿餅果肉甘柔、軟糯香甜、晶瑩透明，皆是色、香、味、形俱佳的珍品，多年來，深受國內外消費者市場青睞。

市民品嘗新品“黃金柿餅”。蘇桂攝

近年來，平樂縣高度重視柿子產業高質量發展，堅持“小柿子、大產業”目標，強化政策扶持、推動科技賦能、深耕品牌建設、拓展市場空間，全力推動產業轉型升級、提質增效。全縣柿子種植面積突破18萬畝，鮮果年產量達62萬噸，擁有柿子加工企業240多家，加工制品年產量45萬噸，創新推出“冰柿”、柿子冰激凌等數十種衍生產品，遠銷東南亞和歐美各國多地，全產業鏈產值突破60億元，帶動12萬多人增收致富。“平樂冰柿”獲“全國名特優新農產品”稱號，柿子產業，已成為當地名副其實的富民強縣支柱產業。

平樂縣委副書記陶捌旺表示，平樂縣致力於推進柿子產業標准化、規模化、品牌化建設，積極打造一批叫得響、傳得開、立得住的農產品名優品牌。此次推出“黃金柿餅”新品，是平樂縣柿子產業順應市場需求，延伸產業鏈、提升價值鏈的又一創新成果。他倡議全縣柿子產業從業者以此為新起點，嚴守質量生命線，精塑品牌形象，進一步擦亮“平樂柿餅”的金字招牌，為柿子產業高質量發展開辟更加廣闊的空間。（蘇桂）

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