開幕式現場。張曉攝

一碗米粉凝聚千年匠心，一場盛會共繪發展宏圖。近期，以“古韻靈渠 粉源興安”為主題的廣西興安第十四屆桂林米粉節開幕式暨靈渠開閘儀式在靈渠景區舉行。本次活動由中共興安縣委員會、興安縣人民政府主辦，由中共興安縣委員會宣傳部、興安縣文化廣電體育和旅游局、廣西衛視承辦。開幕式當天，數千名市民游客齊聚千年靈渠畔，共同見証這場融合歷史文脈與美食魅力的節慶盛典啟幕，為國慶注入濃郁的文化與煙火氣息。

靈渠作為世界灌溉工程遺產，不僅是水利工程的杰出典范，更孕育了桂林米粉這一承載南北文明交融的美食瑰寶。經過千年的沉澱與匠心傳承，桂林米粉從市井煙火走向產業舞台，成為興安推動文化繁榮、增進民生福祉的特色名片。

近年來，興安縣堅持“以節興產、以產富民、以文塑旅”發展戰略，通過標准化建設，培育“促成米粉”“秦皇米粉”等本土品牌，開發預包裝米粉、文創產品等多元業態，建成2萬平方米現代化生產基地，初步構建了覆蓋全產業鏈的發展體系。“興安米粉制作技藝”入選市級非遺，桂林米粉躋身中國地理標志農產品區域公用品牌百強。2024年，全縣米粉產量達1.6萬噸，產值突破7000萬元，成為桂林米粉百億產業集群的重要支撐。

開幕式以獨具匠心的靈渠開閘儀式完美落下帷幕，通過沉浸式場景再現兩千年前水利樞紐的運作風華，生動詮釋了桂林米粉與靈渠“因渠而生、因粉而興”的深厚歷史淵源。現場，花船迎親、秦裝NPC沿街巡游，水上獨竹漂等特色表演輪番上演，將秦漢市井風貌與非遺技藝巧妙融合，讓觀眾仿佛穿越時空，直觀感受靈渠文化的鮮活生命力。

廣西興安·第十四屆桂林米粉期間將舉辦桂林米粉長桌宴、桂林米粉展、寵粉星光集市、秦潮奇妙游主題互動活動、產業博覽會、非遺展演等豐富多彩的活動。以沉浸式體驗推動靈渠文化、米粉美食與現代旅游深度融合，著力構建“以粉引客、以客促產、以產興城”發展格局。熱氣騰騰的米粉搭配地道鹵料，讓賓客們沉浸式品味“舌尖上的非遺”，隨著開幕式的舉行，興安已備好歷史盛宴與美食邀約，靜待八方來客共赴靈渠之約，在米粉香中感受古今交融的獨特魅力。（付秋紅）

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