為進一步做好新學期的校園食品安全，8月20日，北流市教育局組織全市85名初中、高中食堂廚師集中進行業務技能“充電”培訓。

本次培訓聚焦“舌尖守護功”提升，採取“理論+實操”雙線教學。北流市市場監督管理局專家結合真實案例，剖析食品安全風險要點﹔北流市中等職業技術學校烹飪名師現場演示技法，帶領廚師們從菜品切配、調味到火候掌握等逐一打磨。現場切菜聲、翻炒聲、交流聲此起彼伏，灶台前的廚師們一個個忙得滿頭大汗，卻樂此不疲，大家紛紛拿出看家本領，在切磋中提升廚藝。

學生餐無小事，校園廚師的每一個細節都關乎健康與安全。參訓廚師表示，這次“充電”既學到了實實在在的技能，也增強了責任意識，回去后一定要讓學生吃得更安全、更營養、更美味。（梁儉）

分享讓更多人看到