市民購買各款粽子。記者宋延康攝

粽子店工作人員忙著包粽子。記者宋延康攝

　　粽包分兩髻，艾束著危冠。端午節，這個承載著千年傳統的節日將至。對於南寧人來說，端午節要是沒有吃到那一口鮮香軟糯的粽子，總感覺少了些節日的味道。記者走訪發現，端午經濟悄然升溫，南寧的大街小巷早已彌漫粽葉和艾草的清香，商家早已備好各種口味的粽子，滿足消費者的多樣化需求。

　　水街承載著老南寧的煙火記憶，這裡藏著不少本地知名的粽子鋪。5月21日上午，記者走進雷記啟廉老牌粽子店，店內彌漫著粽葉的清香和糯米的軟糯，桌子上滿滿當當陳列著各種口味的粽子。店主雷月玲正忙碌地包粽子，隻見她拿起兩片粽葉，輕輕一折，放入糯米、豆沙、板栗等餡料，再一裹、一扎，一個粽子便做好了。“今年的粽子特別受歡迎，一個月前我們就開始准備食材、接收訂單了。為滿足年輕人的儀式感，今年增加了禮盒裝的產品，口味上增加了紅豆沙粽、八寶粽、豬肉板栗草灰粽、叉燒蛋黃粽。當然，最受歡迎的還是豬肉綠豆板栗粽、白米粽、黑米粽，這些傳統口味是老南寧人的最愛。”雷月玲一邊忙著打包一邊介紹。“老板，我們要訂600箱粽子。”“阿姨，我們還想再加30份。”短短幾分鐘，雷月玲不停地接到訂單電話。“今年的銷量比去年好多了，幾十個員工每天做幾千個粽子還是不夠賣。”雷月玲笑著說，“大家不僅愛吃粽子，還講究健康，我們的食材新鮮，純手工制作，保証讓大家吃得放心。”

　　在越美粽子店，水晶粽成了今年端午的“新星”。店主張美芬正忙著將一顆顆晶瑩剔透的水晶粽擺放在最顯眼的位置。這些粽子通體透明，內餡清晰可見，仿佛一顆顆小巧的寶石，吸引了不少顧客的目光。“水晶粽是我們今年的新品，口感軟糯又不失Q彈。”張美芬一邊介紹，一邊拿起一顆水晶粽遞給顧客，“裡面包著紅豆沙、芝麻餡，還有水果味的，特別適合年輕人。”顧客小李被水晶粽吸引住了，“相比傳統的肉粽或豆粽，水晶粽看起來清爽不膩，一口一個，對減肥的人也沒有什麼負擔”。張美芬介紹：“其實水晶粽的靈感來源於年輕人對新奇事物的喜愛。我們希望在保留傳統端午文化的同時，也能給消費者帶來新的體驗。水晶粽個頭小，不用加熱，即開即食，備受年輕人青睞。”

　　除了採購傳統美食粽子，制作端午節香囊、懸挂菖蒲和艾草也是市民過端午節的傳統習俗。在粽子鋪不遠處的草藥店熱鬧非凡，店主黃姐正忙著把一捆捆新鮮的艾草挂到門口。幾位老人正在挑選艾草。“艾草要選這種葉子厚實、顏色鮮綠的，挂在門口才香。”一位老人向記者講解挑選艾草的訣竅。“端午節挂艾草是我們老祖宗傳下來的習俗。今年艾草上市特別早，品質也很好，很多老顧客都提前來預訂了。”黃姐還提到，除了艾草，店內准備的草藥香囊、雄黃酒等端午用品也備受青睞。“我們把藿香、陳皮、薄荷、艾草、紫蘇、丁香、石菖蒲粉末放入香囊內，既好看又有驅蚊等功效，很多單位還會從我這裡訂材料回去開展香囊制作活動。”（記者 羅顥）

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