1月28日一大早，在鹿寨縣鹿寨鎮大良村山柏屯，韋家院子就熱鬧了起來。

院裡架著幾口大鍋，地上放著數十個大小不一的桶。開始做豆腐了，20多名村民有說有笑，有的刷鍋，有的磨豆漿，有的燒火。各種聲音交織在一起，在裊裊炊煙中譜成鄉村歡樂的新春樂曲。

“這幾天我家裡最熱鬧，鄉親們早早就過來做豆腐。我每年都提前把院子和做豆腐的設備，收拾得干干淨淨。”韋女士說，她和丈夫年輕時就做豆腐，家裡裝備最齊全。因此，村民大多到她家來做豆腐。

當天第一個到韋家院子的，是63歲的陸女士。陸女士說，自從她小時候記事起，過年時村裡家家戶戶都做豆腐，因為“豆腐豆腐”就是“都富都富”的諧音。如今，陸女士做了奶奶，家中的“豆腐情結”也傳給了兒孫。

先到先做成。陸女士的豆腐做好了，她對后來的村民說道：“來，大家一起來吃豆腐花。”她盛了幾碗豆腐花，送給大伙品嘗。6歲的小孫女早就等不及了，一上桌就吃了一大口。豆腐花燙嘴，小孫女立即吐了出來，一邊嚷著一邊吐舌頭哈氣，旁邊的村民都忍俊不禁。

人們忙碌著，韋女士也不閑著，指導一些還不熟練的村民：“不難的，豆子泡好，就磨漿，然后煮豆漿，再沖濾豆漿，最后壓豆腐。一步一步來。”

按著這些步驟做，等到揭開紗布，潔白鮮嫩的豆腐就成了。

“過去生活條件艱苦，豆腐是過年時才有的美味，吃上豆腐就意味著過年了。”村裡老人說，豆腐不僅是一種美食，更是一種年味，承載著美好的回憶。

現在，生活越來越好，過年時雞鴨魚肉都有，但大家依然保留做豆腐的習俗。“雖然在市場上能買到豆腐，但我們還是堅持自己做，就是為了讓家裡有年味，讓孩子們記住家鄉的味道。”陸女士說。

一處小小的院子，一處余味悠長的煙火人間，一群熱愛生活的鄉村人，這正是溫暖祥和的鄉村年味風景。（記者 覃偉立 通訊員 廖茂榮）

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