嘉賓對獲獎紅薯品種贊不絕口。

沙田柚獲“好吃柚子”評比金獎。

12月13日，2024年廣西“好種好品”擂台賽“好吃柚子”“好吃紅薯”鑒品推介會在南寧舉辦。組委會從全區共征集到20個“好吃柚子”樣品、48個“好吃紅薯”樣品參賽，並從外觀和食味品質進行評比，最終評出“好吃柚子”金獎4個、銀獎6個﹔“好吃紅薯”金獎10個、銀獎11個。

紅薯味美營養價值高

粉糯香甜的西瓜紅、淡淡板栗味的板栗蜜薯等10個紅薯品種獲得2024年廣西“好種好品”擂台賽“好吃紅薯”金獎。昨日，記者在品鑒現場看到，一個個飽滿圓潤的紅薯在蒸煮之后，一股濃郁的薯香扑鼻而來，瞬間勾起人們的食欲。拿起一個紅薯輕輕剝開那層薄薄的表皮，咬上一口，金黃色的薯肉細膩無絲，軟糯香甜，回味悠長。

廣西農業科學院玉米研究所（旱糧作物研究所）研究員李慧峰說，廣西紅薯種植面積位居全國第三，達320萬畝。得益於光熱資源豐富、四季可種的地理優勢，紅薯以鮮食為主，畝產3000~4000斤，地頭價0.8~1.5元/斤，產值約3000元/畝，成本約1500元，利潤可觀。優質紅薯種植強調選擇適宜土壤和科學管理。

李慧峰表示，紅薯不僅美味可口，更含有豐富的營養價值。紅薯中的糖分含量較低，且富含花青素、胡蘿卜素、多酚、黃酮、膳食纖維等多種營養物質，易於人體吸收利用，是追求健康飲食人群的理想食品。近年來，隨著電商的興起和物流的便捷，不少紅薯走出大山，走向全國乃至世界各地，成了備受推崇的健康食品。同時，一些創新型企業也開始探索紅薯的深加工領域，如制作薯干、薯粉等，進一步豐富產品形態，滿足消費者多樣化的需求。

容縣沙田柚口感更佳

據悉，融水糯米柚、容縣沙田柚等4個品種獲得2024年廣西“好種好品”擂台賽“好吃柚子”金獎。

秋風起，柚香濃。柚子作為柑橘類中的佼佼者，在廣西的種植頗具地域特色，其不易上火的特性及對降血壓、理氣化痰的益處備受推崇。廣西農業科學院園藝所（柑橘育種團隊）副研究員劉要鑫說，廣西柚子產業曾因盲目擴種遭遇價格波動，強調保持特色品種與科學管理是實現可持續發展的關鍵。以容縣沙田柚為例，其能維持穩定售價，得益於適宜的地域條件、堅守本地優良品種以及精細的科學種植方法。

劉要鑫表示，在廣西柚類的主栽品種主要有容縣沙田柚、琯溪蜜柚、馬家柚等，柚子的外觀及品質深受多種因素影響，如套袋技術的應用、病虫害的有效控制以及栽培管理技術，都直接影響柚子的口感體驗。高品質柚子通常擁有較高的可溶性固形物含量和均衡的甜酸比例，為消費者帶來更佳的食用享受。容縣沙田柚的成熟時間在10月下旬至11月上旬，此時採收並放置一周左右，口感更佳﹔且沙田柚耐貯藏，可在常溫下放置3個月以上，風味不受影響。（記者凌劍伊/文 宋延康/圖 實習生秦炎昆）

分享讓更多人看到