切洗干淨的水果竹筍。

最近，興業縣有人成功試種出一種可以直接生吃的水果竹筍，這一創新不僅打破了傳統竹筍必須泡水去苦味的常規，更以其獨特的口感和營養價值吸引了周邊群眾的關注，為當地鄉村振興的特色產業增添一抹新光彩。

7月25日，在興業縣山心鎮良星村村民陳贊統的水果竹筍試種園中，看到每株竹子的根部已經有不少新筍正茁壯成長。據陳贊統介紹，這種水果竹筍雖然體型小巧，最大僅能長到四十公分，但其產量卻相當可觀，從四月份至今，他已收獲了七八十斤。

與普通竹筍相比，水果竹筍的最大亮點在於其無需沸水浸泡即可直接食用。這不僅省去了繁瑣的烹飪前處理步驟，更保留了竹筍最原始、最純淨的味道，讓人一試難忘。

“這個水果竹筍，很清甜很好吃。”陳贊統興奮地展示著手中的竹筍，言語中透露出對自家產品的自豪與自信。

村民們也對這種新品種的竹筍充滿好奇，紛紛過來品嘗，稱贊其口感獨特、美味可口。福建省龍岩市客商吳志隆聞訊而來，在品嘗后便與陳贊統達成合作意向。

“陳先生，我嘗到你這竹筍，真的挺好的。”吳志隆表示，要把這個產品推到福建去，讓更多的人品嘗到。

據了解，水果竹筍出筍期從3月份開始，一直持續到11月，畝產可達一萬多斤。目前市場上銷售的水果竹筍價格高達每斤8元，數量稀少且供不應求，經濟效益十分可觀。（李宇常 譚伊辰 譚鴻博）

來源：興業縣委宣傳部

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