李林強（左）檢查酒糟發酵情況。

2月17日，走進容縣六王鎮龍頭村，坐落在綠水青山之間的“容山酒坊”，飄蕩著陣陣米酒的芳香。這是容縣人大代表李林強2012年與4個村民籌資創辦的酒坊，2015年注冊了白酒商標“容水”，寄寓著容縣人“容山容水容天下”的包容情懷。“返鄉人員飲點家鄉米酒，商議家鄉發展事宜，近年已成為村裡的新年俗。”龍頭村黨支部書記梁丕東說。

據介紹，精心選取本地優質稻米和山泉水，經過燒飯、上曲、發酵、燒鍋、蒸煮等傳統工序，帶著稻米芬芳的醇香米酒就新鮮出爐。近年來，龍頭村在人大代表引領下掀起了釀酒的創業熱潮，目前全村已有酒坊46家，年產值400多萬元。“採用傳統工藝釀造、經過地窖收藏的米酒很受歡迎。回鄉過年的鄉親，總說這米酒有著鄉愁的味道……”容縣人大代表李林強說。

如今，容縣六王鎮已有米香型白酒酒坊70多家，還帶動了養豬等產業蓬勃發展。“六王米酒”成為鄉村振興的“芳香產業”，在“蒸蒸日上”中蘊含著縷縷鄉愁。

閉初健 封曉天 陳維真 攝影報道

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