紫黑香糯是融水 “四香”之一，它的種植對地理氣候環境等條件要求十分苛刻，又因其具有豐富的營養和藥用價值，被譽為“血糯”。

良寨鄉地處融水苗族自治縣西北部，境內群山環抱，依山傍水，是一個典型的“原生態”山區鄉鎮。種植“紫黑香糯”歷史悠久，由因得天獨厚的地理環境，種植的 “紫黑香糯”顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。

一粒紫黑香糯的誕生，要歷時200天左右的生長期。紫黑香糯對土質、水源、陽光照射等要求十分苛刻，隻能在海拔 700米以上的高寒山區生長。

當地堅持原耕原種，300多年來沒有經過品種改良，一直採用粗放型傳統種植，不施化肥，不噴農藥，其耐寒性較強，發芽較緩慢，一年隻有一稻。

紫黑香糯成熟收割時得方法也很特別，是沿用苗族廣為流行的摘剪禾穗的原始收割法，將成熟的穗割下捆成小把，回家挂屋梁臘干，期間繼續吸收禾杆中的營養成份，吃時才脫粒。脫粒前還要在太陽下仔細地翻晒，以確保其品質。

說起紫黑香糯，在當地還有一個非常美麗的故事。自古以來，融水大苗山的苗妹出嫁后，每次回娘家都懷抱小孩，背簍裝滿紫黑香糯米，把富有特色營養的米獻給父母，表達自己的孝心，祝願父母健康長壽。后來，紫黑香糯也被稱之為“孝心米”。

融水紫黑香糯還是人體營養補給的“黑珍珠”。除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的維生素，每100克紫黑香糯中花青素含量高達2022毫克，是藍莓的十多倍。同時，人體必需的8種氨基酸，紫黑香糯就自帶7種，

在當地，食用紫黑香糯最為傳統的方法就是用木桶來蒸，方法簡單，但蒸出來的紫黑糯米柔韌可口、色澤黑亮、香氣扑鼻，剛剛出籠口感最佳。

紫黑香糯在2020年獲得第二批農產品地理標志登記証書﹔2021年10月30日榮獲第二屆中國（廣西）—東盟現代種業發展大會“好種好品”金獎。

目前，融水縣良寨鄉的紫黑香糯種植以大裡村作為輻射點，不斷加大投入，發展優質紫黑香糯，建設種子基地，共帶動全鄉種植1500畝，產量將達到30多萬斤。

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