梧州：工會組織做搭台 非遺六堡茶競賽顯魅力

來源：人民網-廣西頻道    2020年10月09日16:50

初揉。何華文攝

為激勵和引導全市廣大職工群眾立足崗位、砥礪奮進，為新時代梧州經濟建設建功立業。2020年9月30日，由廣西梧州市總工會、蒼梧縣總工會聯合舉辦的2020年蒼梧縣第六屆六堡茶技能勞動競賽在六堡鎮塘平村舉行。

競賽分企業組（15個）與個人組（15人），企業組由蒼梧縣茶企推薦代表參加，都是傳統六堡茶企中的優秀代表。個人組由歷屆前三名選手參加，更是六堡鎮的傳統工藝的個人冠軍之戰，個個都是制茶的技藝精英、經驗豐富的行家裡手，含金量高。

據了解，“六堡茶制作技藝”是蒼梧縣勞動人民在長期生產實踐中的勞動創造及智慧結晶，傳統六堡茶主要分布在六堡鎮塘平村、不倚村、四柳村、理沖村、山平村、公平村、蠶村等地。這些地方村落的制茶廠（坊），都保持著純粹的傳統手工制茶方法，採用當地種植的茶葉為原材料，經過多道工序，制造出外觀條索彎曲呈魚鉤形，色澤黑褐光潤、茶湯呈琥珀黃紅之色、喝時滋味醇厚甘爽、聞有檳榔香味等品質特征的六堡茶，且耐久藏，被譽為“可喝的古董”。

傳統工藝制茶技能競賽採用的是傳統古法加工工藝，鮮葉、攤放、殺青、初揉、堆燜、初烘、復揉、干燥、毛茶，每一步都要求制茶人有熟練的手法技巧和歲月沉澱累積的經驗。當選手們的茶炒制完畢之后，由專業評委們依次對每一份參賽茶品進行統一鑒別品嘗，並進行評分。經過激烈角逐，個人組覃群蘭、李婉姬、鄧海清分別奪得個人組競賽的前三名﹔蒼梧六堡茶業有限公司莫春連、和隆六堡茶廠陳秋梅、廣西濡菲六堡茶業有限公司梁家藝分別奪得企業代表組競賽的金銀銅獎。通過開展技能競賽，加大了傳統六堡茶在茶農心中的信心，也讓更多的人參與和感受到傳統六堡茶的神秘魅力。

為了發展、傳承、傳播非物質文化遺產六堡茶傳統制作技藝，弘揚六堡茶文化。提高六堡茶傳統制作技術水平，提升六堡茶產品質量，打響傳統六堡茶品牌，更好地促進六堡產業發展，促進茶農增收，助推茶農脫貧致富。近年來，廣西梧州市總工會以六堡茶為媒，適時舉辦六堡茶技能大賽，積極促進當地特色文化發展和技能競賽的有機融合，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，為勞動模范、大國工匠發揮作用搭建平台、提供舞台，培養造就更多勞動模范、大國工匠，讓勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗蔚然成風。（何華文）