人民網鹿寨8月28日電 “網紅”食品柳州螺螄粉具有獨特的風味，而其中的配料——酸筍，被稱為螺螄粉的“靈魂”。近年來，得益於袋裝螺螄粉銷售火爆，竹筍需求量日益大增，鹿寨縣拉溝鄉緊抓機遇，主動搭乘柳州螺螄粉“快車”，實施“竹筍小鄉”建設，當地村民也走出脫貧致富新路子。
拉溝鄉山青水秀，環境秀美，土地、水源、氣候條件優越。正值八九月雨水豐沛的季節，當地竹筍迎來豐收季，竹林郁郁蔥蔥，漫山遍野的綠竹蓬勃生長，竹林裡香嫩的鮮筍拔地而起。
韋祝強是該鄉關江村的建檔立卡貧困戶，每天早晨六點多，他就扛起鋤頭，背起籮筐到自家竹林裡收割竹筍。韋祝強種有60畝竹筍，光是竹筍種植這一項，一年就有3萬多元的收入。“以前我們的竹筍賣得比較便宜，老板進來收，一斤1塊錢左右。現在有政府的支持，發放免費肥料給我們，竹子產量增加不少。村裡還有竹筍加工廠，很方便，收購價也比以前高，我們的收入也多了。”韋祝強說。
韋祝強所說的在家門口就能把竹筍賣掉，指的是拉溝鄉關江村竹筍加工廠。每天中午，村民陸陸續續把一袋袋竹筍送到這裡，加工廠以每斤1.4元的價格收購后，再腌制成酸筍進行銷售。
拉溝鄉關江村竹筍加工廠負責人雷少清說：“我們跟螺螄粉廠簽訂購銷合同，村民把筍子拉過來后，我們首先是清洗，然后再腌制一個月左右，再按螺螄粉廠要求打好包裝，最后送到廠家。”
加工廠一方面銷售火爆，一方面也熱心招收村裡的貧困戶入廠做工，前來務工的貧困戶工作時段靈活，這樣也方便他們兼顧家中事務。
“一般早上我去割筍子或干點別的農活，中午的時候來廠裡做工，一天可以拿到140塊錢，一個月大概有3000塊，增加了家裡的收入。”關江村2019年脫貧戶吳永雄說。
近年來，為有效發展林下經濟，拉溝鄉因地制宜，啟動“竹筍小鄉”建設，將小竹筍作成大文章，該鄉也成為打造柳州螺螄粉生態本土原材料基地之一。目前，全鄉竹林面積2.1萬畝，年產值300萬公斤，按2.4元/公斤計算，全鄉竹筍一年收入達720萬元。
拉溝鄉宣傳、統戰委員韋麗秀表示：“下一步我們將以企業為牽頭，以市場為導向，以種養殖為基礎，聯合合作社、家庭農場、種植大戶等農業新型經營主體，帶動村民發展竹筍、豆角、木耳等產業，推進農業產業化經營，打造拉溝鄉螺螄粉附屬產業聯合體，為打贏脫貧攻堅戰奠定堅實基礎。”（胡秀）
