“点外卖看到页面标着‘明厨亮灶’，点开却看不到后厨制作食品的关键画面，这样的标识是不是误导消费者？”近期，不少群众对外卖平台“明厨亮灶”公示提出疑问。为纵深推进“食药安全益路行”专项活动，落地落实网络食品安全监管新规，贺州市八步区人民检察院“临贺益行”公益诉讼办案团队聚焦网络餐饮突出问题，依托公益诉讼检察职能精准发力，切实守护群众“舌尖上的安全”。

“明厨亮灶”是规范餐饮后厨操作、防范食品安全风险、保障群众安心就餐的关键一环，应让后厨操作全程置于阳光监督之下。经调查发现，部分入网餐饮商家虽安装监控、标注“明厨亮灶”标识，但存在摄像头设置不合理，未覆盖食材清洗、切配、烹饪等核心操作区域；有的关停监控设备、断开画面传输；平台审核监管不到位、处置滞后。上述问题易误导消费者，侵害其知情权，损害社会公共利益。

贺州市八步区人民检察院致力于推动问题整改解决，依法向相关行政机关制发检察建议，督促开展专项排查整治，规范“明厨亮灶”建设标准，压实平台主体责任，建立长效监管机制。同时加大普法宣传力度，引导商户诚信守法经营。

建议发出后，监管部门迅速行动，线上线下排查辖区入网餐饮商户41家次，指导督促5家问题商家完成整改。对2家平台企业提醒提示，压实平台责任。对辖区976家餐饮商家开展宣传动员，推动104家商家安装摄像头，接入广西食品安全“互联网＋AI监管”平台。辖区网络餐饮“明厨亮灶”不规范问题得到有效整改。

民以食为天，食以安为先。下一步，贺州市八步区人民检察院将持续推进“食药安全益路行”专项监督，聚焦网络餐饮食品安全堵点，深化“府检联动”共治，筑牢食品安全坚固防线。（罗达）

来源：贺州市八步区人民检察院