村党支部书记熊陶双手捧起一条重达8斤的冷水杂交鲟鱼，脸上洋溢着丰收的喜悦。

8月12日，走进灌阳县新街镇上甫村，大山脚下溪流淙淙，六座直径5.5米、高1.5米的圆形养殖桶错落有致，清澈的山泉水中，一尾尾人工养殖鲟鱼欢快游弋。这条“冷水鱼”，正成为上甫村壮大集体经济、带动村民增收的“热产业”。

上甫村冷水鱼养殖基地藏于高寒深山，四周群山叠翠、林茂泉清。常年不竭的山泉水温稳定在12至20摄氏度，溶氧量高、天然饵料丰富，为冷水杂交鲟鱼提供了得天独厚的生长环境。

“我们这里山好水好，养出的鱼肉质紧实、味道鲜美，深受市场青睐。”上甫村党支部书记熊陶笑着说。

这份底气，也写在了账本上。养殖基地建于2021年，占地约800平方米，采用订单式养殖模式。截至今年7月底，上甫村的冷水杂交鲟鱼销售额已达3.5万元，预计全年可突破7万元。

冷水杂交鲟鱼不仅味道鲜美，更富含优质蛋白质、DHA、EPA等不饱和脂肪酸，以及钙、铁、锌等多种矿物质，兼具食用与保健价值，受到越来越多消费者喜爱。目前，市场售价稳定在每斤25元左右，供不应求。

上甫村的冷水杂交鲟鱼是新街镇盘活生态资源、推动特色产业“造血”发展的一个缩影。近年来，新街镇党委、政府立足本地资源禀赋，优化特色种养布局，重点发展雪梨、冷水鱼、桑蚕、梅花鹿等优势品类，持续探索“造血式”集体经济发展路径。五年来，全镇累计争取上级项目36个，村集体经济总收入从89万元跃升至300余万元，实现了质的飞跃。（刘顺星 方梦南）

来源：灌阳县委宣传部

上甫村冷水鱼养殖基地。