人民网南宁7月29日电 （韦欢、实习生谭馨鑫）7月28日，自治区卫生健康委举办广西“时令、时事与健康”新闻发布会（第十四场）。针对暑假饮食健康与安全，会上提醒学生与家长应重点关注食物搭配、饮水卫生及外出就餐风险等方面事项。

坚持科学膳食，强化营养根基。家长可参照《中国学龄儿童膳食指南（2022）》，保证食物多样、合理搭配。每日摄入足量谷薯类、300ml及以上液态奶或相当量的奶制品，及多样蔬果、畜禽鱼蛋。注重摄入深绿色蔬菜和橙黄色蔬果，补充维生素A和叶黄素；通过摄入红肉、肝脏等补充铁元素。三餐定时定量，减少油炸、腌制及高糖高盐零食，鼓励学生参与食物制作，培养健康技能。

严守居家安全，防控食源性疾病。夏季细菌繁殖快，家庭采购需到正规商超，注意保质期。加工注意生熟分开、煮熟煮透。一般情况下，熟食常温存放不超2小时（室温超30℃时缩短至1小时以内）、冷藏不超24小时，再次食用前需彻底加热。外出就餐或外卖优选合规商户，慎食凉拌菜、刺身等生冷食品。不采食不认识的野生蘑菇、野菜、野果。

规范饮水行为，规避健康隐患。每日饮水按年龄段800～1400ml，少量多次，首选白开水，不喝含糖饮料。家长以身作则，常备凉白开，不买流动摊贩冰饮和“三无”雪糕。

做好健康监测，及时科学处置。家长要留心孩子进食后状况，若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，立即停食可疑食品，轻症居家补液休息，重症速至医院就医，勿滥用抗生素。