近日，广西容县黎村镇连片种植的鸭脚粟陆续进入采收期，成片粟穗颗粒饱满、泛着金黄，农户抢抓晴好天气开展收割、脱粒作业，田间地头一派丰收繁忙的景象。

连片水稻田和鸭脚粟。庞伟摄

鸭脚粟学名穇子，因穗部形态酷似鸭脚而得名，属禾本科一年生草本作物，具有耐旱、耐涝、耐贫瘠的突出优势，对土壤肥力要求不高，十分适配黎村镇旱地多、山地广的地理条件。该作物生长期较短，田间管理简便，农资投入成本低，据了解，当前鸭脚粟每亩产量达40至80公斤，市场收购价达20元/公斤，每亩收入在800至1600元左右，经济效益十分可观。

作为传承已久的传统粗粮，鸭脚粟具备较高的食用与营养价值。营养检测数据显示，其富含粗蛋白、膳食纤维及钾、铁、锌、钙等多种矿物质，同时含有人体必需的8种以上氨基酸，素有“禾中人参”的美誉。在容县本地，鸭脚粟多被磨粉熬粥，口感清香、清热解暑，是群众熟知的特色杂粮。

成熟待割的鸭脚粟。李龙德摄

新鲜收割的鸭脚粟。李龙德摄

近年来，黎村镇立足本地资源禀赋，因地制宜引导农户发展鸭脚粟种植，全镇种植规模逐年扩大，带动十余户农户参与生产。当地产出的鸭脚粟主要通过农贸市场、粮油经销点销往本县及邻近县市区，形成了成熟稳定的线下产销渠道。与此同时，鸭脚粟种植可充分盘活旱地、零散撂荒地资源，提高土地综合利用率，实现生态效益与经济效益双提升。

下一步，容县将持续深耕特色杂粮产业，优化品种选育与标准化种植技术，探索鸭脚粟深加工发展路径，开发更多适配消费市场的粗粮衍生产品，不断延伸产业链条，以特色小作物撬动乡村振兴大产业，助力农户持续稳定增收，推动当地农业产业向多元化、高品质方向发展。（李龙德、张桐千、薛金慧）