桂西沃土孕育佳禾，上林好米滋养人心。作为广西首个获得国家地理标志保护的大米产品，上林大米以莹润光洁的色泽、清新自然的香气、软糯绵长的口感，沉淀出独有的乡土韵味，成为八桂大地特色农产品的亮眼名片。如今，在科技赋能下，上林县振林农投大米加工厂推动传统稻米产业与现代化智能加工深度融合，一粒粒饱满稻谷历经精细淬炼完成品质升级，让源自上林的地道米香跨越山海、传向四方。

上林米业现代化生产车间。刘思伶摄

走进上林县振林农投大米加工厂，机器轰鸣却秩序井然，全自动生产线正高效运转。金黄饱满的稻谷进入车间后，便在密闭管道中有序流转，历经砻谷、碾米、抛光、筛选等12道核心工序层层打磨，褪去粗糙外壳，露出莹白如玉的米粒。在关键的色选环节，两台智能色选机发挥着品质把关的关键作用，分别搭载14个与28个高清摄像头，以高频扫描精准识别米粒细微瑕疵，智能剔除黄米、碎米等不合格品，以远超人工的精度守护大米纯净度，从生产源头为上林大米的品质筑牢坚实防线。

匠心筑品质，科技赋新生。为打破传统加工局限，该工厂斥资2500万元倾力打造现代化稻米精加工中心，日处理稻谷能力可达60吨。其中，两套大型智能烘干设备如同拥有“智慧大脑”，可实时监测稻谷含水率，自动精准调节温湿度，彻底摆脱稻谷烘干“看天吃饭”的困境，最大程度锁住稻米与生俱来的原始鲜香与营养精华，让每一粒米都能保留最本真的乡土滋味。

好米源于好田，品质始于源头。为守护上林大米独有的地域风味，该工厂深耕源头管控，与当地种植大户携手搭建“订单种植”合作桥梁，推行统一供种、统一种植标准、统一收购加工的全流程闭环管理。从田间地头的科学种植，到稻谷收割的精准把控，每一个环节都精益求精，既确保了原料的纯正与优质，也为农户搭建起稳定的增收渠道。而“工厂+农户”的利益联结机制，更像一条坚实的纽带，串联起生产、加工、销售各环节，为上林大米产业持续健康发展注入源源不断的动力。

颗粒饱满纯净的上林大米。黄文昌摄

以品质赢口碑，以品牌拓远方。依托全链条的严苛品质管控，该工厂旗下“上水源壮香大米”品牌一路深耕，实现跨越式发展。2023年8月，象牙香米、九七香米凭借卓越品质斩获香港优质“正”印认证，成功叩开国际高端市场大门；2024年11月，产品再添有机产品认证，双重权威认可不仅彰显了上林大米全流程绿色、高品质的核心优势，更让这份来自广西的米香进一步得到认可。

当前，上林县正全力推进优质稻米产业现代化升级，以数智技术赋能生产、以品牌建设拓展市场。振林农投大米加工厂始终坚守匠心、深耕科技，将土地的馈赠与科技的力量深度融合，在传承中创新、在创新中提质，持续擦亮上林大米地理标志金字招牌，推动特色农产品品牌增值，让每一粒承载着乡土滋味的上林好米，真正走进千家万户、香飘四海。（蓝海、黄河、刘思伶）