活动现场镇村（社区）干部们展示籺品

日前，广西北海市合浦县石康镇首届“寻味石康 籺韵乡情”非遗籺文化美食节活动在七里香热闹举行，以籺为媒，串联起非遗传承、乡土美食与民俗风情，为群众献上一场兼具文化味与烟火气的沉浸式体验盛宴，让古老的籺文化在新时代焕发新活力。

作为此次美食节的核心亮点，非遗籺制作展示与体验活动吸引了众多游客驻足参与。活动现场，多位石康本地籺制作非遗代表性传承人一边有条不紊地演示着籺的制作流程，一边讲解石康籺的悠久历史。

为让游客深度感受非遗魅力，活动特别设置了沉浸式体验环节，邀请游客亲手参与包籺、印模等工序。在传承人的耐心指导下，游客们兴致勃勃地拿起米粉团，模仿着传承人的手法揉团、包馅、捏形。游客们真切感受着传统手艺的温度与韵味，也读懂了籺背后承载的文化内涵。不少游客表示，这样的体验十分有意义，不仅学会了简单的包籺技巧，更真切领略到了石康非遗的独特魅力。

除了核心的籺文化体验，此次美食节还汇聚了石康本地及周边地区的各类特色小吃与农特产品，打造一站式美食与好物体验平台。现场摊位整齐排列，石康米饺、竹壳籺、芝麻饼等特色小吃一应俱全，还有本地优质粮油、新鲜果蔬、手工酱料等农特产品同步展销，既有烟火气，又有乡土味。

悠悠籺香穿越千年，如今的石康，在守护文化根脉的同时，正乘着乡村振兴的东风焕发全新活力。该镇创先争优，获评自治区级农业产业强镇、北海市耕地保护激励乡镇，镇综合文化站获评自治区一级等次；该镇精准招商，成功签约落地一批优质产业项目，覆盖智慧农业、生态养殖、农文旅融合等多个领域；该镇培优特色，成功打造发财树万亩示范基地，同时促进石康陶瓷制作技艺，沙煲、渔网、金花茶以及浦康花生油等特色品牌协同发展；该镇深耕电商，培育本土电商人才与带货主播，推动豆豉、瓜皮、萝卜干等40余种农特产品走出北海。体育事业也成绩斐然，中国踢拳运动员张沛勉在国际赛场上奋勇拼搏，为国争光。民生福祉持续提升，高质量发展的步伐愈发坚实。

据了解，此次首届“寻味石康 籺韵乡情”非遗籺文化美食节，既是对石康籺这一非遗的传承与推广，也是当地挖掘乡土文化、激活乡村文旅活力的重要举措，通过以节为媒、以食传情，进一步擦亮石康非遗美食名片，增进群众对本土文化的认同感与自豪感，同时也为乡村振兴注入文化动力。

据介绍，未来，石康镇将持续深耕非遗与乡村文旅融合发展，不断挖掘本土文化资源，举办更多形式多样的文化美食活动，让更多人了解石康籺文化、爱上石康味道，推动非遗活态传承，助力乡村文旅产业高质量发展。（林启波）

来源：合浦县委宣传部

现场的各色美食