晨光初曦，桂林市平乐县万亩柿林满目金黄，圆润饱满的柿子挂满枝头，点亮了昭州大地的致富路。

2025年，这颗有着千年种植史的“黄金果”不仅撑起了当地乡村振兴的经济支柱，更书写了桂林世界级旅游城市特色农业产业化的鲜活样本：鲜果产量达60多万吨，柿制品加工量45万吨，全产业链产值突破60亿元。小柿子已长成带动万千农户增收的大产业。

平乐桥亭乡柿农晾晒柿饼。唐文睿摄

党建引领 筑牢产业根基

曾经的平乐柿子，过去受制品种单一、技术落后的困境。柿子种植分散、产量较低、品质不稳，总体经济效益不佳。“以前种柿靠老经验，人工费高，产量质量还不稳定，不少人都改种砂糖橘了。”平乐县桥亭乡显堆村种植大户黎宗华感慨。

“产业要发展，村民要致富，关键得有个坚强的党支部。”显堆村党总支书记蒙新林一语道出关键。为破解产业发展瓶颈，近年来平乐县坚持把党建引领、技术赋能作为推动发展的“第一引擎”，组建党员攻坚队与科技特派员服务团，深入田间开设“柿技课堂”，传授剪枝、管护等技术。从显堆、平石等村屯率先搞试点，推广柿树矮化修剪技术。经改造的柿树矮至2—3米，农户站在地面就能采摘，管护成本大幅降低。

同时，推动无人机绿色防虫、农产品溯源等技术落地田间地头，“盛柿大塘”“柿海波涛”等示范区接连建成，全县18万亩柿林实现规模化、标准化种植。

AI赋能 延伸价值链条

从“卖鲜果”到“全链增值”，是平乐柿子产业突破瓶颈的关键跨越。“以前靠经验种柿子，现在用有机肥打底、无人机防虫，种出来的柿子个头大、品质优，挂果率也大幅提高，加工成的柿产品更香甜。”显堆村柿农蒙大哥脸上洋溢着丰收的喜悦。

科技的注入，让果农告别了“看天吃饭”的局面。二塘镇牛角村集体经济产业园于2022年建成投入使用，配备有冷链仓储、标准烘干车间等设施，彻底改变了过去家家晒柿饼、户户不同样的粗放加工模式。平乐县工业集中区内，广西柿界食品科技公司打造国内首家柿子全产业链AI智能工厂，鲜柿清洗、削皮、烘制、包装全程自动化，物联网传感器实时监测环境数据，人工智能算法动态优化工艺参数，其核心产品流心冰柿依托AI温控系统，保留了柿子的天然风味和营养，公司2025年前三季度销售额突破千万元。

科技赋能让传统种植焕发新生，不仅推动产品创新，更延伸了产业链、提升了价值链。平乐县大力发展柿子精深加工产业，鼓励企业研发新产品、做优做强，推动产业向价值链高端迈进。目前，全县已拥有240多家柿子加工企业，柿制品年产量达45万吨，产品涵盖鲜果、休闲零食、饮品等10多个品类，其中“冰柿”一经推出就成为国内市场的热销单品。

品牌升级 激活发展动能

为提升市场竞争力，平乐县实施品牌战略，打出系列“组合拳”，有效增强品牌影响力与市场占有率。2024年9月，《平乐冰柿》团体标准通过评审；同年11月，桂林·平乐柿子产销推介会暨“平乐冰柿”团标发布会举办，现场签约13.18亿元，推动冰柿产业走向标准化、规范化。2025年11月，平乐柿子丰收嘉年华暨“黄金柿饼”新品发布会、柿子产品产销对接会暨“平乐柿饼”区域公用品牌发布会相继举行，累计签订购销合同超12亿元。如今，“平乐柿子”“平乐柿饼”“平乐冰柿”均已入选全国名特优新农产品名录。

沙子镇永强果业柿饼交易市场，每天人头攒动。这个全国最大的柿产品集散地，日均交易量达40万至200万斤，产品远销至东南亚及欧美市场，年出口额近12亿元。

在提升品牌激活动能、推动三产融合发展的同时，平乐县还创新“合作社+基地+公司+农户”模式，通过保底收购价、提供就业岗位，让4万多户农户共享产业红利，辐射带动近15万人就业，6000多户脱贫户稳定增收。显堆村柿农刘大哥柿饼年产量达十几吨，年收入超10万元，盖了新房、买了新车。“家门口干活，一天能挣一百多，年底还有分红！”脱贫户张大姐在柿饼加工合作社里忙得不亦乐乎。

从千年农耕智慧到现代产业集群，平乐柿子产业的发展之路，印证了特色农业品种是基础、科技是支撑、品牌是灵魂、融合是路径的发展逻辑。如今，这颗桂北明珠正朝着“百亿产业”目标迈进，不仅成为区域经济的支柱，更为全国特色农业产业化、乡村全面振兴提供了可复制、可推广的“桂林经验”。

金柿满枝，振兴路宽。平乐的小柿子，正书写着党建领航、科技赋能、品牌增效的富民大文章。（唐文睿）

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