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广西人的“鲜”招:鸡皮果配鱼腩,香到骨子里!

2025年09月22日11:11 |
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这颗像珍珠般滚圆的小东西,是广西具有数百年历史的“天然香料”。

比柠檬解腻,比陈皮更鲜,连氨基酸都含有17种。

旺火蒸够8分钟,鱼腩的油脂全被它勾走。

豉汁的咸香裹着鸡皮果的酸,渗进雪白的鱼肉里,没有一点腻味。

这是壮族先民传了几百年的“鲜掉眉毛”的配方。

来源:崇左市委宣传部新闻科

(责编:谭江波、许荩文)

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