寻艺广西 品味非遗——武鸣灰水粽
2025年05月30日16:08 |

要问端午是什么味道的,那一定少不了浓浓的粽子香。
甜口or咸口,你pick哪一个?
今天我们要介绍的广西武鸣灰水粽就可甜可咸哦,一起来了解一下——
灰水粽又叫碱水粽。用稻草等植物枝叶烧成灰,用灰水浸泡糯米,再用泡过的糯米包成有馅或无馅的粽子,就是灰水粽。
2020年,武鸣灰水粽制作技艺被列入第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。
来源:广西民族报
(责编:郭振乾、许荩文)
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