5月15日上午，平南县安怀镇旺官村长者食堂内热气腾腾，30余名老人围坐在餐桌前，一边吃着热腾腾的茄子肉沫盖饭和云吞，一边用平南土白话聊着村里的新鲜事。

“儿子儿媳都去打工，自己在家里都是简单煮个面或粥凑合一下，现在2块钱就能吃饱一顿饭，还能结伴过来聊聊天！”83岁的唐汉英奶奶笑着说，长者食堂开业让他们这些老人“多了个家”。

村干部曾培昭正忙着与食堂管理者一起为老人添菜，“今天大概有30多人用餐，排骨腊味锅饭、茄子肉沫、马蹄肉沫盖饭……饭菜都是比较家常的，食堂会根据老人的口味和建议进行调整，老人们吃得开心，我们累点也值得。”

旺官村长者食堂是平南县今年新建成的第4家长者食堂，通过盘活村委会闲置用房改造而成。该食堂采用“智能餐厨+即烹生鲜”模式，生鲜食材现场加工，工作人员只需按流程操作设备即可快速完成烹饪。依托标准化流程，确保餐品营养均衡、软硬适中，既保证食材的新鲜度，又降低了人力成本。AI系统实时记录备餐数量、菜品消耗等数据，运营者随时可掌握就餐高峰、食材库存等信息，动态调整次日食材，避免浪费。

安怀镇党委宣传委员吴文典表示，爱心食堂的建成，正是践行“以人民为中心”发展理念的具体行动。这里不仅是一处用餐场所，更将成为老年人交流情感、丰富生活的“幸福驿站”。

近年来，平南县积极探索老年助餐服务，围绕老年食堂“办得起”“办得好”“办得久”，建立“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”的多元筹资机制，因地制宜建设老年助餐点，重点解决特困、失能、高龄、独居、留守等特殊困难老年人“吃饭难”问题。2024年以来，平南县共开设了7家长者食堂，覆盖平南街道、安怀镇、镇隆镇等多个乡镇、街道，惠及1.1万多名老人。（温欣）

来源：平南县委宣传部

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