“四时天气促相催，一夜薰风带暑来。”五一过后开始进入夏季，广西各类美味水果陆续上市，大部分水果因低热量、高膳食纤维，富含维生素和矿物质而深受欢迎，很多人甚至用水果代替正餐保持身材，这是健康可行的减肥法还是“甜蜜陷阱”？近日，广西壮族自治区卫生健康委举办“时令、时事与健康”新闻发布会，邀请相关专家予以解答。

虽然大部分水果热量低，但不控制食用量，水果代餐的热量可能比一顿正餐还要高。例如西瓜，每100克仅含31千卡热量，但一不小心就可能吃掉半个甚至更多。约5斤重的半个西瓜热量高达775千卡，相当于4碗米饭（每碗200克）的热量。所以这样吃不但不会瘦，反而会增加体重。

水果代餐在严格控制热量的情况下，在初期可能可以减轻体重，但长期如此，人体会缺乏蛋白质、必需脂肪酸和微量营养素，可能会导致营养不良和血糖代谢问题。另外，过量摄入含果糖丰富的水果还会引发尿酸升高和脂肪聚集甚至脂肪肝。而且一旦恢复正常饮食，体重也容易反弹。

如何既享受美食，又保持健康的体重？南宁市第二人民医院临床营养科主任、主任医师孙桂丽给出如下建议：

一、根据自己的基础代谢率，控制总能量，均衡膳食。

二、合理选择肉类及蔬菜：优先选择低脂肪富含优质蛋白并提供饱腹感的瘦肉、家禽、鱼类等适量食用。而蔬菜特别是绿叶菜则可以尽情享用，热量低且能提供饱腹感，是控制体重的好帮手，建议餐餐有新鲜蔬菜。如果喝汤，推荐选择蔬菜汤、蛋汤等清汤，避免选择脂肪浓稠的肉汤。

三、注意主食的粗细搭配及控制摄入量：将精致碳水换成粗杂粮，能够增加持久的饱腹感。细粮每餐不超过一个拳头的量。

四、选择健康烹饪方法做到清淡饮食：以清蒸、凉拌、白灼、炖等烹饪方式可以减少油脂的摄入。

五、充足的饮水量。成年人每天的饮水量应保持在1500-2000毫升，夏季可更多一些。优先选择白开水、淡茶水等，避免含糖或甜味剂饮料。

除了以上健康饮食的建议之外，还应该保持适量的活动。每天至少走够6000步，倡导吃动平衡，保持健康体重。

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