近年来，百色市教育局积极响应党中央关于中小学食品安全和膳食经费管理专项整治的决策，通过创新采购模式、完善询价机制、强化过程监督和坚持规范透明等措施，全力守牢食堂供餐的入口、价格、质量、经费四个“关口”，为师生提供优质实惠的餐饮服务。

创新采购模式，严抓“入口关”。为提升供餐质量，百色市教育局联合多部门制定《百色市本级直属学校食堂大宗食品采购管理办法（试行）》，明确采购规则。通过“两轮遴选”确定配送企业，先由评审专家选出5家“入围”企业，再由11人考察团实地考察打分，最终选定3家企业。同时，采用按月轮换配送方式，由学校对比各企业服务，有效解决了以往配送企业转包、违规收费等问题。

完善询价机制，严控“价格关”。为确保食材价格合理，百色市教育局与发改部门联合出台《百色市学校食堂食材询价制度》，明确询价主体与规则。组建30人的询价队伍库，并定期培训。每月随机抽取5人组成询价小组，对至少3个询价地点进行调查，确保价格真实可靠。2024年秋季学期，市本级学校食堂菜品价格普遍下降，满足了学生的多样化需求。

强化过程监督，确保“质量关”。为提升食材配送质量，百色市教育局联合市场监管部门出台《百色市学校食堂食材验收管理制度》，组建膳食管理委员会，实行双人验收。同时，开展随机“飞检”，邀请党代表、人大代表和家长代表组成工作组，对配送企业进行不定期检查。此外，建立淘汰机制，根据综合评分，每1至2年淘汰排名靠后的企业，促进企业间的良性竞争。

坚持规范透明，严守“经费关”。为规范膳食经费管理，百色市教育局出台《百色市中小学食堂财务管理制度（试行）》，确保专款专用。引入食堂财务管理云平台，实现“采购、物资、就餐、财务”一体化管理，提升管理效率与精准度。同时，在学校门口设置信息公开栏，公开食材采购与价格信息，并定期向社会公布食堂营收情况，接受公众监督。（杨乔云 农文杰）

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