12月6日，由广西绿色食品发展站、贺州市农业农村局和贺州市平桂区人民政府共同指导，贺州市平桂区农业农村局主办的“贺州山水养佳果 芳林马蹄别样甜”芳林马蹄推介会暨芳林马蹄食谱发布仪式活动在贺州市举行。

贺州市农业农村局党组成员、副局长胥宇建表示，此次芳林马蹄贺州推介会暨食谱发布仪式，以美食展示品鉴为契机，让大家亲身感受芳林马蹄的独特风味与丰富营养，深入领略其魅力。同时，借助活动搭建的交流合作平台，促进产业各方交流互鉴，为贺州农业产业发展注入强劲动力。

贺州市平桂区人民政府副区长陈志勇介绍，近年来，贺州市平桂区打造了以“芳林马蹄”为核心的特色产业集群，创建了马蹄天下水生蔬菜产业示范区，实施“芳林马蹄”地标产品保护工程和全产业链开发项目，“芳林马蹄”连续两年入围2022年和2023年“中国品牌价值评价”排行榜的“区域品牌（地理标志）”百强榜，品牌价值达50.19亿元。2023年，“芳林马蹄”入选全国名特优农产品名录。

贺州市平桂区农业农村局党组书记、局长李志伟详细介绍了芳林马蹄的历史、营养价值以及产业发展情况。芳林马蹄不但是美味农产品，更是凝聚助农富农初心、驱动现代农业革新使命、增加加工出口贸易动力、铸就百年经典品牌愿景的鲜活载体。它承载贺州大地深情，彰显地方发展韧性与活力，诚邀各界共鉴这份来自八桂大地的独特馈赠，携手擘画乡村振兴与农业国际化新画卷。

活动现场，厨艺大师们各展精湛技艺，以芳林马蹄为主角，巧妙烹制出二十道精美菜肴：香嫩可口的马蹄红烧肉、软糯弹牙的爽口马蹄糕、翠色欲滴的翡翠马蹄、再从温润滋补的马蹄玉露、精致细腻的百花煎酿马蹄……佳肴美馔，琳琅满目，令现场观众大饱口福，充分领略了芳林马蹄在美食领域的多元魅力与独特风味。

特别值得一提的是“寿城山水映百酿”展示环节，以食材为笔墨，一边是姑婆山巍峨，植被葱郁，人文与自然交织生辉。另一边是用芳林马蹄搭就的山景与姑婆山对望，“瀑布”水流灵动，润泽贺州土壤。二十道马蹄菜肴环绕精致食雕，生动展现了贺州的民族风情与文化底蕴。

平桂区农业农村局为首批获得“芳林马蹄”地理标志产品美食制作标准化的单位颁发了证书。标准化的芳林马蹄美食制作为市场提供了明确的标准和规范，有助于保证“芳林马蹄”相关美食的质量稳定和安全，推动以“芳林马蹄”为原料的美食产业发展，带动相关企业和从业者的积极性，增加产业的附加值。（毛献平 陆玉凤）

分享让更多人看到