人民网南宁11月25日电 （何宁）近日，2024广西水牛奶文化节在南宁开幕，本次文化节通过专业研讨会、开幕式活动直播、奶水牛选美评比、美食体验区、评选群众最喜欢的水牛奶品牌、书法展演等不同板块和形式，展现了广西水牛奶产业一路走来的成就和未来蓝图。

活动现场。人民网 何宁摄

水牛奶文化节开幕式设置了产业成果发布环节，呈现累累硕果。在标准化工作推进方面，广西水牛奶产业交出了优秀的答卷。包括广西标准化协会、广西奶业协会于2022年10月联合发布《广西水牛乳》团体标准；广西标准化协会在2023年11月发布的《奶水牛良种登记技术规范》团体标准；广西标准化协会在2024年7月发布《地理标志农产品灵山奶水牛饲养管理技术规程》团体标准；广西标准化协会2024年8月发布《奶水牛生产性能测定技术规范》团体标准。

开幕式上宣布广西百菲乳业股份有限公司获得新增中国学生饮用奶使用标志许可。广西皇氏田东生态农业有限公司、钟山温氏乳业有限公司、广西农垦金光乳业有限公司奶牛场、广西农垦西江乳业有限公司奶牛场为新增的学生饮用奶奶源基地。

在产业发展论坛和研讨会上，国内知名乳业专家齐聚一堂，围绕水牛奶产业的繁殖、养殖、产品研发、加工、市场推广等多方面展开深入探讨，为产业发展出谋划策，分享最新科研成果和行业经验，为广西水牛奶产业的可持续发展注入强大动力。

现场展示的水牛奶。人民网 何宁摄

此外，水牛奶文化节还别出心裁地举行了广西奶水牛选美评比，从多个方面对每头参评的奶水牛进行了细致的评估，包括体型结构、乳房发育、产奶量、乳质指标等。广西水牛研究所推荐的牛只，荣获广西奶水牛选美评比“一等奖”。

水牛奶文化节专门开辟美食体验区以水牛奶为基料、肉牛为原料，推出双皮奶、姜撞奶、烤肉等特色美食，为参会者及消费者免费带来一场味蕾盛宴，吸引更多消费者关注水牛奶产品，推动水牛奶成为市场消费的热点。

据悉，广西奶水牛存栏量和水牛奶产量长期居全国第一，2023年，全区奶水牛全产业链产值超过150亿元。未来，广西水牛奶产业将抓住机遇，在养殖方面加强与科研合作，推广先进技术，注重生态养殖；加工环节加大投入，引进新技术，开发新产品，拓宽产业链；市场推广强化品牌建设，打造著名品牌，加强国际合作，推动中国水牛奶走向世界。

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