为推进“校园餐”食材配送和安全管理不规范问题专项整治行动，向学生提供物美、可口、价廉、安全的营养餐，玉林市福绵区认真研究，分四步走助推5元营养餐升级优质自助餐，切实提升学生和家长的获得感和满意度。

价格上“斤斤计较”，打造“平价”自助餐。玉林市福绵区成立由教育主管部门、学校代表、食材供应企业代表、家长代表五方组成的询价小组，每半月到农批市场和农贸市场询价，取平均值作为“校园餐”食材配送指导价，下发到供应企业和各学校执行，从而统一降低了校园餐食材配送价格。询价制度落实以来，福绵区校园餐食材采购价格同比下降20%-30%，为“实惠”的校园自助餐打下基础。

品类上“丰富多样”，打造“实惠”自助餐。将米饭、青菜和汤分多个自取用点，将分菜橱窗改造成自选窗口，由学生自己“掌勺”按需取菜，学生再也不抱怨阿姨给的菜不够吃。广泛征求学生和家长意见，烹制品种多样、数量适宜、成本合理、营养均衡的每周菜品，不断增强学生们对营养餐的满意度。食堂每天根据剩菜情况及时调整菜品，精准备货，有效减少厨房剩菜。今年推行校园自助餐以来，学生、群众对校园餐问题投诉率同比下降70%。

教育上“杜绝浪费”，打造“光盘”自助餐。班会课强调“光盘行动”要求，引导适量取餐，营造厉行节约、反对浪费良好氛围。安排值日教师、党员教师、学生志愿参与就餐监督员或“光盘行动”劝导员，加强就餐秩序管理，提醒学生践行“光盘行动”，少取多次不剩餐，及时制止身边餐饮浪费行为。校长们表示，“光盘行动”遏制了浪费，膳食经费主要用于菜品质量提升，自助餐成本和分餐制基本持平；学生能吃饱、吃好，营养供给充足，学生的体育成绩取得明显突破。

监督上“家校联动”，打造“阳光”自助餐。建立“家校共管”机制，让家长深度参与“采购监督+菜谱选择+食材验收+配餐体验”的全链条学校食堂监管，认真听取广大师生和家长的意见建议，提升食堂服务水平。同时，在学校食堂、门口树立营养餐公示牌，将每天食材配送价格、数量、学生人均用量、学生用餐成本动态公示，接受学生家长和社会监督。（黎清）

来源：福绵区教育局

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