近日，南宁市良庆区大塘镇的大塘青头鸭长势肥硕，肉质也鲜美滑嫩，销售火爆。

来到大塘镇南荣村坎在坡的广西南宁花甲山生态养殖有限公司的养殖场，成群结队的大塘青头鸭在池塘、树下嬉戏，它们时而展翅飞羽，时而“嘎嘎嘎”鸣叫，场面十分壮观。“我们养殖3万到4万羽，一只鸭有5斤半左右，目前已经卖了大概有三四千羽了，总体来说销量还不错。”广西南宁花甲山生态养殖有限公司负责人林圣孟笑着说。如今，养殖区内成熟的青头鸭几乎已经运往南宁、崇左等销售市场，还有一些散客慕名前来，品牌口碑拉满。

养殖青头鸭技术是由良庆区大塘镇水产畜牧兽医站副站长、高级兽医师粟永平跟踪服务，为大塘青头鸭的养殖提供宝贵技术经验。“水的资源干净、喂的稻谷和玉米，还有给鸭子的活动空间大，运动量足够，肉质好啊。”为了提高鸭子的质量，保证肉质的优良，从喂养食材，到环境管理，再到疫苗免疫和疾病治疗，养殖场以严格和科学的管理措施，确保鸭只健康成长。“皮薄肉紧实是大塘鸭的特点，也是这个口碑的底气，我们也都会定期过来观察养殖情况，确保鸭子的健康状况良好。”粟永平介绍。

据悉，大塘土鸭又名青头鸭、芝麻鸭，是南宁市良庆区大塘镇出产的土鸭，选用本地纯正的麻子鸭苗，采用纯自然的田间散养方式，鸭子成长期主要以稻谷、玉米等为食，散养周期130天后出售的土鸭，大塘镇一年青头鸭产量约达80万。

好口碑满满的大塘青头鸭现如今已经是大塘镇的一张响亮名片。下一步，良庆区将发展物流和冷链物流基地，成立大塘鸭养殖协会，促进大塘鸭养殖规模标准化，发展产业奖补政策机制，不断鼓励脱贫户养殖大塘鸭，将大塘鸭链领“鲜”到千家万户，继续打响大塘鸭品牌，助推乡村振兴。（林泽华）

来源：良庆区委宣传部

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