工作人员将预包装螺蛳粉装上车，发往北京。覃科摄

“我要吃螺蛳粉！”8月5日，征战巴黎奥运会的中国游泳队队员张雨霏接受采访时激动地说道。对此，广西柳州各方积极响应，希望尽快把正宗地道的柳州螺蛳粉送到为国争光的奥运健儿手中。6日，125箱共计1000袋柳州螺蛳粉从柳州装车发往北京，预计本周五送到国家体育总局训练局。紧接着，当晚又有10箱不同口味的柳州螺蛳粉从柳州市商务局寄出，发往张雨霏的家乡江苏省徐州市。

工作人员正在打包装箱。人民网 付华周摄

装箱好的柳州螺蛳粉准备发往江苏省徐州市。人民网 付华周摄

8月5日，张雨霏赛后接受媒体采访时表示，可以休息了，休息的时候最想吃的就是螺蛳粉，要放好多炸蛋的那种。当被问及为什么喜欢吃螺蛳粉时，她直白表示“因为它好吃呀！”看到相关新闻报道的柳州市商务局局长杨志刚回应：“马上安排！”“必须准备豪华版（柳州螺蛳粉）邀请雨霏妹妹！”此外，拿下巴黎奥运会女子4×100米混合泳接力赛季军的中国游泳队队员唐钱婷也说，特别喜欢吃螺蛳粉加凤爪。对此，杨志刚也作出回应：“一起来！一起来！”

酸辣鲜香的柳州螺蛳粉。柳州市商务局供图

柳州螺蛳粉以其独特的酸辣口感和浓郁的汤底闻名遐迩，不仅深受柳州本地居民的喜爱，也挑动着众多海内外食客的味蕾。腐竹的酥脆、腌菜的爽口、辣油的香味……一碗酸辣鲜香烫爽的螺蛳粉嗍进嘴里，让人非常“上头”。此次奥运健儿的“点名”，更是让柳州螺蛳粉再次成为焦点，进一步提升了其品牌影响力和美誉度。

柳州螺蛳粉网络直播带货。人民网 付华周摄

近年来，广西壮族自治区商务厅实施“桂品出乡”行动，助力柳州螺蛳粉走出广西，香飘全国。同时，通过“桂品出海”行动，助力柳州螺蛳粉走出国门，得到越来越多外国友人的认可。柳州螺蛳粉寄递量连续三年超1亿件，成为全国破亿的三个单品之一。2023年，柳州螺蛳粉远销全球约28个国家（地区），全年螺蛳粉出口量同比增长19.4%，出口货值同比增长38.2%，具备螺蛳粉出口资质的企业增至59家。

游客参观预包装螺蛳粉展厅。人民网 付华周摄

随着螺蛳粉走红网络，越来越多的国内外游客前往柳州嗍粉打卡。2024年上半年，柳州市螺蛳粉实体店营业额154.1亿元，同比增长35.14%。同时，越来越多的柳州螺蛳粉实体店开到了国内各城市的大街小巷，开到了全球的各个角落。

市民游客在柳州窑埠古镇排队等待嗍粉。人民网 付华周摄

到柳州，怎能不嗍一碗地道的螺蛳粉，开启一场味蕾的狂欢？想要嗍出地道柳州味，首先选店有讲究，老街深巷藏真章，那些门庭若市、香气四溢的小店，往往藏着最地道的味道。一进门，那股子酸辣鲜香混杂着螺蛳的醇厚，可以瞬间唤醒食客的每一个细胞。

螺蛳粉相关食品受欢迎。人民网 付华周摄

嗍粉前，先喝一口由螺蛳、猪骨等慢炖数小时的高汤，鲜美无比，暖胃又暖心。接着，夹起一筷子米粉，Q弹滑爽，吸饱了汤汁的精华，每一口都是满足。此外，再配上那些丰富的配菜，酸笋、酸豆角、木耳、腐竹、花生、鸭脚、炸蛋、猪肺、豆腐泡……一口接一口，根本停不下来。

水果腌制的酸嘢。人民网 付华周摄

在广西，除了柳州螺蛳粉，还有螺蛳鸭脚煲、桂林米粉、南宁老友粉、柠檬鸭、阳朔啤酒鱼、酸嘢……都是不容错过的佳肴。尤其是广西酸嘢，仔姜、萝卜、藠头、李子、苹果、芒果、菠萝、梨……万物皆可酸，各种不同的风味，满足着不同食客的味蕾。广西酸嘢配柳州螺蛳粉，味道很绝。

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