盛夏时节，在广西北部的丘陵坡地上，罗汉果藤蔓葳蕤，宛如一片翠绿的海洋。当前正是种植养护的关键时期，为了确保罗汉果的产量与品质，果户们纷纷忙着“点花”授粉，期待着成熟的季节。

近年来，桂林市以实施乡村振兴战略为主线，深入推进产业集群化发展，大力实施广西罗汉果优势特色产业集群和桂林罗汉果地理标志保护工程等项目，罗汉果一二三产业快速融合发展。

通过种植技术的不断创新，罗汉果由原来仅能在山区种植拓展到丘陵，甚至平原区种植，种植面积不断扩大，组培苗、扦插苗等育苗技术被广泛推广应用，使罗汉果产量由原来的亩产3000个左右，提高到亩产1万多个。

随着种植面积的扩大和产量的提升，罗汉果初深精加工也随之崛起。初加工由原来的传统薪柴烘烤，逐步发展到电能烘烤、真空脱水、冷冻脱水、精深加工提取等。深加工方面，永福县通过引进资本，建设了罗汉果深加工工厂，采用现代自动化设备，提取罗汉果甜甙等生物成分，开发出了冲剂、饮料、中成药等系列产品。

王老吉臻饮罗汉果饮料。广西至臻投资有限公司供图

由广西至臻投资有限公司与广州王老吉药业股份有限公司共同研发的王老吉臻饮罗汉果饮料，正是广西罗汉果深加工产品开发和应用的生动注脚。

广西至臻投资有限公司采用荣获鲜果冷萃技术，严格按照国际标准化的生产工艺和流程加工生产，在保留罗汉果最纯真味道的基础上创新部分饮品配方，营养健康、口感清香，产品已逐步打开市场，销量逐年攀升。广西至臻投资有限公司董事长王世臻表示，“目前我们的成绩可以总结成：把罗汉果深加工，做成健康的植物饮料，三年销售过十亿。同时，带动罗汉果种植户收入翻番。”

王老吉臻饮罗汉果饮料生产线。广西至臻投资有限公司供图

此外，桂林市发挥罗汉果优势特色产业集群优势，推动永福县、龙胜县罗汉果产业全产业链发展。永福县初步形成了品种选育、基地种植、加工、旅游、市场开发与销售、电商和罗汉果冷链物流等环节的全产业链体系，龙胜县以龙脊梯田全球重要农业文化遗产地休闲旅游为依托，结合龙脊镇—泗水乡—江底乡黄金旅游体验带，建立多个罗汉果深加工、冷链物流仓储基地。通过罗汉果展示中心、交易中心、罗汉果休闲体验园、个体店展示销售等渠道，完善电商服务平台，扩大农旅结合，实现罗汉果一二三产业全面融合发展。

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