7月27日，“臻品泰美味-2024泰精选品鉴会”在南宁举行，活动旨在推广泰国美食文化，为获得“泰精选”认证的餐厅提供展示舞台，并为热爱泰菜的美食家和广大消费者搭建品鉴和交流的平台。

现场为两家荣获“泰精选”的餐厅颁发了荣誉证书。李亮摄

据介绍，“THAI SELECT—泰精选”标识是泰国商业部为推动及引领泰国美食走向世界而设立的专业认证标识。“THAI SELECT—泰精选”要求餐厅菜单上提供至少60%的正宗泰国食品，并经过官方反复认证、食客探店、多次审核后才能获得。该认证确保了餐厅使用泰国原材料、拥有专业泰厨团队、每道菜都符合正宗泰式口味，且餐厅环境融入泰国文化。全球的泰国餐厅均可申请泰精选认证审查，泰国商业部会进行评分并颁发证书，根据美食和服务的卓越水平分为：高级泰精选认证 （金色）、经典泰精选 （红色）、简餐泰精选认证（蓝色）。此外，获得泰精选认证的加工食品类产品也会获得绿色的泰精选证书。

现场还为两家荣获“泰精选”的餐厅颁发了荣誉证书。随后，各泰精选餐厅的大厨们开始施展美味的魔力，现场烹制泰菜供大家品赏和交流，并现场教学制作家庭版泰菜。美食的吸引力迅速点燃了现场气氛，泰菜的辛香鲜美在烟火中呈现得淋漓尽致。

现场烹制泰菜。李亮摄

嘉宾们一边品赏各式美味泰菜，一边交谈和欣赏精彩的文化表演节目。一场愉悦的盛宴带出了泰国风情魅力和泰餐经典文化，也带动了大家对泰餐的认知和热爱。一年一度泰精选品鉴会在南宁也已经成为一个有标杆性的活动，也是泰菜餐饮在南宁的风向标。（李亮）

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