笋农正在竹林采挖麻竹笋。

眼下，正是麻竹笋大量“冒尖尖”的时节，兴业县笋农们纷纷上山采挖，给当地村民带来“强农惠农富农”的希望。

7月22日，兴业县山心镇蓬塘村的竹林里一派繁忙景象。村民们手持铁锹，推着独轮车，穿梭在郁郁葱葱的竹林间，忙着采挖鲜嫩的麻竹笋。他们技术娴熟，一铲一挑之间，便将整根竹笋从泥土中挖出，随后迅速将其运送到指定地点进行加工处理。在那里，工人们麻利地剥开笋衣，露出洁白如玉、光滑细腻的笋体，准备销往市场。

“我家目前种有麻竹笋4亩，预计今年能采挖4万斤重左右，最大的有10多斤重，长度超过一米，收入可达2万多元。”兴业县山心镇蓬塘村笋农袁仕梅高兴地说。

麻竹笋的出笋时节是6月到8月，以肉质厚实、鲜嫩可口、口感清脆而深受市场欢迎，其富含的多种营养成分更是满足了人们对健康饮食的追求，自古便有“岭南山珍”“剥皮黄金”的美誉。如今兴业县山心镇麻竹笋大量上市，吸引许多收购商大量采购，几万斤鲜笋一扫而空，而且聘请的工人每日还额外增收160元以上，有效带动当地村民增收致富。

“今年竹笋量大，品质好，很多人都闻讯过来购买，我每天也能采购到1万多斤，数量很大了。”兴业县山心镇竹笋收购商梁德明说。

“我们蓬塘村一直都种植有麻竹笋，也是村民的重要经济来源，如今麻竹笋丰收，许多农户的麻竹笋总产量可达数万斤，相信今年的收入会更好，钱袋子会越来越鼓。”兴业县蓬塘村驻村工作队员梁旭介绍。

据悉，兴业县山心镇的麻竹笋种植面积约为1500亩，亩产可达3000至4000斤，当前每日采挖量约为2.5万斤，预计总产量将突破500万斤，可为村民增收250万元以上。（李宇常 显荣 谭伊辰 谭鸿博）

来源：兴业县委宣传部

工人对竹笋进行加工。

工人对竹笋进行加工。

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