人民网南宁5月16日电 （记者覃心）5月16日上午，广西皇氏乳业有限公司优质乳工程验收新闻发布会暨南方奶业创新发展论坛在皇氏集团5楼多功能厅举办。发布会上，经专家组评审一致认定：广西皇氏乳业有限公司通过“国家优质乳工程”验收，并获得“国家优质乳工程示范工厂”及“国家优质乳工程示范牧场”荣誉。

据悉，为把我国奶业做强做优，国家奶业科技联盟以科技创新和机制创新为突破口，系统研究提出“优质奶产自本土奶”的科学理念，组织实施国家优质乳工程，引领奶业高质量发展，为实现民族奶业振兴和助力健康中国战略发挥了重要作用。截至2023年，该联盟共发布优质乳标准66项，形成“优质原奶—绿色工艺—品质评价”优质乳工程全产业链标准化技术体系。

发布会现场。人民网记者 覃心摄

广西皇氏乳业有限公司自2023年10月29日全面启动“国家优质乳工程”到顺利完成验收仅用时7个月，是国内获得优质乳工程验收最快的企业之一，也是广西首家通过“国家优质乳工程”巴氏奶验收企业。通过“国家优质乳工程”的验收，意味着皇氏乳业已对标国家最高质量、工艺和管理的各项标准，从养殖、供应链、加工、运输、营销等方面实现了技术全面优化和升级，达到了优质乳工程全产业链标准化技术体系标准。

“优质乳”，奶源是关键。皇氏乳业集团畜牧总监、广西臻牛畜牧有限公司总经理张振东表示：“国家优质乳工程中对于牧场是有严格规范标准的，为此，我们做了大量细致的工作，既让奶牛舒适健康，又给奶牛精准的营养口粮。”皇氏乳业的“国家优质乳工程示范牧场”建设在美丽的十万大山百色市田东县，位于北回归线上。在这片生态牧场上，奶牛吃得好、睡得好，平时吹着风扇，还能享受淋浴系统；在口粮上，皇氏乳业根据不同年龄段的奶牛营养需要，制作了更加精准的营养配方，再按照标准化操作规范投喂给相应的奶牛。

皇氏乳业推出“优质乳”工程标准好奶。皇氏乳业供图

发布会上，皇氏乳业推出“优质乳”工程标准好奶——200g玻璃瓶皇氏醇鲜鲜牛奶、450mLPET皇氏乳业鲜牛奶、950mL屋顶包皇氏鲜奶鲜牛奶（1x6）、200mL上思牧场纯牛奶（1x15），甄选特优级原料，采用78℃瞬时巴氏杀菌工艺，保留更多活性营养物质。南宁市民王女士长期订购鲜奶，全家老少都在喝，她认为：“作为广西千家万户的家庭奶，皇氏乳业能通过‘国家优质乳工程’验收，是给我们提供了更安心的消费体验，产品在新鲜度、营养价值上更有保障。”

皇氏乳业集团副总经理、皇氏食品研究院院长杨健表示，优质乳中的天然活性营养成分，例如免疫活性蛋白和乳铁蛋白，对消费者有很大的健康价值，对于提升免疫力，有很好帮助。

随着优质乳工程的实施，“优质奶产自本土奶”的理念已经成为奶业振兴的共识，国产奶业正在从传统的依靠变换花色品种和过度广告包装的同质化竞争，向提升内在品质转变，从根本上提升了示范企业对进口奶的核心竞争力。

据悉，皇氏乳业致力于践行国家优质乳工程，不断创新技术、对设备进行全面升级，成功攻克优质乳巴氏杀菌技术难关，保证了从奶源、加工、运输等各个环节安全优质。皇氏乳业将继续提升产品质量和消费服务，加大优质乳产品的市场开发力度和品牌建设，把安全品质与科学营养送到消费者手中，为该项目交上一份满意的答卷，让更多消费者喝上“优质乳”，爱上“优质乳”。

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