柳州一职校参赛选手合影。刘汝筠摄

近日，第八届HOTELEX明日之星厨师大赛圆满落幕。经过激烈角逐，柳州一职校烹饪技术与管理系师生凭借精湛技艺和创新思维，脱颖而出，成功在大赛中斩获两个银奖和两个铜奖。

比赛现场。刘汝筠摄

本届大赛为个人赛，共设中式艺术冷拼、中式热菜、中式面点、西式前菜、西式主菜、盘式甜品、食品造型艺术（韩式裱花、果蔬雕刻、巧克力雕塑、糖艺）等七个项目，汇集了来自全国各地的优秀烹饪人才，为青年厨师搭建了交流学习的平台，激发广大厨师的创作热情，促进中餐烹饪技艺创新发展。

柳州一职校烹饪师生以扎实的基本功、独特的创意，在比赛中展现出了非凡的实力。他们精心准备的系列菜品，将传统烹饪技艺与现代饮食理念完美结合，巧妙运用各种食材，通过独特的烹饪手法和精美的摆盘艺术，呈现了一场色香味俱佳、视觉与味蕾双重享受的精彩赛事。每一道菜品都凝聚了师生的心血和智慧，充分展示了他们对烹饪艺术的热爱和追求。最终，柳州一职校烹饪系教师龙寅杰荣获中式热菜项目银奖，教师卢光耀荣获食品造型艺术项目银奖、中式艺术冷拼项目铜奖，23西餐烹饪2班学生王正豪荣获西式前菜项目铜奖。

此次获奖不仅是对柳州一职校师生团队专业技能的肯定，更是对该校烹饪教育模式的认可。今后柳州一职校也会继续以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建，注重培养学生的实际操作能力和创新思维，致力于为社会培养更多优秀的烹饪人才。（邓亚静 刘汝筠）

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