活动现场。叶小松摄

近日，2024年丹泉洞藏封坛文化节启幕。在为期一周的活动中，来自五湖四海的宾朋齐聚南丹，共同感受丹泉洞藏封坛文化的魅力，体验“广西三月三”的独特风情。

篝火晚会。叶小松摄

随着文化节的拉开帷幕，河池南丹变得热闹非凡。丹泉洞藏封坛文化节与“广西三月三”民族节日完美融合，共同演绎了一场别开生面的文化盛宴。众多嘉宾怀揣着好奇与期待，感受着这里传承千年酿酒文化、封坛文化和康养文化。他们游览白裤瑶寨——瑶望天下，体验白裤瑶族的民俗风情，领略着这个古老民族的独特魅力。在瑶王印宴上，他们品尝着美酒佳肴，欣赏着篝火晚会和“三月三”对歌互动。

为了让嘉宾们更加深入地了解洞藏老酱酒的酿造过程，丹泉特别安排深入车间，亲自体验酿酒的每一个环节。从粮食的选取、发酵的控制，到翻粮的技艺，细节之处皆是匠心。此外，丹泉还特邀内部国家级品酒师团队带领品鉴。在品酒师的引导下，学会了如何区分洞藏与非洞藏酒的区别，领略了洞藏酒独特的口感与风味。

体验酿酒环节。叶小松摄

丹泉洞藏封坛文化节的举办，不仅是对封坛文化的传承与弘扬，更是对酒旅文化的深度融合。如今，丹泉集团投资建设洞天酒海、丹泉小镇、南丹矿物温泉、歌娅思谷、瑶望天下等4个国家4A级旅游景区和5家高星级酒店全域旅游项目，与当地旅游资源共同打造了一条独具特色的酒旅文化线路。

通过本次文化节，丹泉酒不仅展示了其洞藏封坛文化的魅力，也传递了振兴桂酒的决心和信心。未来，丹泉酒将继续坚守品质初心，传承封坛文化，不断创新发展，并持续推动酒旅文化的深度融合，为广西的旅游产业和酒类产业注入新的活力。（欧雅婷）

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