旅客正在餐车准备点餐

“请大家一起行动，把下层的食用油、大米移到上面来，做到循环使用。”11月10日9时20分，黄清兰带着5名餐车工作人员上车后开始忙碌起来，上料、核对应急餐料和日常餐料等一系列作业流程下来，她已是忙得汗流浃背。

黄清兰是南宁客运段上海二车间T82次列车的一名餐车长，在列车上工作了快30年的她，像往常一样一边检查灭火器、消防锤等安全设备一边严肃地向大家叮嘱着：“繁琐的始发整备作业可是关乎着我们这趟车整体质量。”

为便于给旅客提供精准服务，每逢用餐时间，她都会亲自推车到车厢售卖餐食，列车途经省市不同旅客喜好的口味也不尽相同，旅客点餐时，她都会细心询问旅客的用餐习惯并做好笔记。

黄清兰正在给旅客用餐

“你们这个送餐服务真好，剁辣椒很合我胃口，我年龄大了不方便往餐车来回跑了。”黄清兰在车厢内送餐时得到了旅客的认可。她常说：“只有旅客吃得舒心，我才放心。”常年与列车餐车相伴，她让万千乘车旅客感受到了“家的味道”。

餐车除了要做好旅客当天的正常供餐外，还要做好乘务员的工作餐，黄清兰会提前制定用餐计划，及时和厨师沟通，让大家在繁忙的工作中吃好吃饱。“菜量不够，可以加！”“胃口不好，咱下次换菜品。”

“兰姐人特好，像关心家人一样关心我们！”“像亲人在身边一样的感觉！”班组乘务员聊起黄清兰，都会夸上几句。“只要同事们吃得满意，多干点我也开心！”黄清兰说。

黄清兰虽然是餐车长，但是实际上她的工作时间比同事们都长。当其他同事未到餐车时，她已早早打扫完毕餐车卫生，为大家用餐做好准备。当晚上其他同事都下班休息时，她还在忙着结账和其他收尾工作。“这是我最后一班岗，我会站好这最后一班岗，让安全、优质的用餐体验伴随旅客们的回家路。”黄清兰说。

吴飞 周佳 摄影报道

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