技艺传承“绽”风采，匠心筑梦“酿”芳华。10月22日，平乐县城漓江之畔的印山旅游码头人头攒动，热闹非凡，2023年广西“八桂系列”劳务品牌3+N专项职业技能大赛——“平乐十八酿师傅”劳务品牌专项赛在这开赛。来自全区12个地市的35名选手，来到“平乐十八酿师傅”劳务品牌专项赛舞台，同台竞技、现场比拼。

“平乐十八酿师傅”专项比赛现场

在比赛现场，只见选手们纷纷拿出看家绝活，茄子、辣椒、猪肉等食材在他们的巧手下，或烹或炒或煎或炸，各具风格。不一会儿功夫， “茄子酿” “辣椒酿”等独具特色的美食一一呈现，让人垂涎欲滴，现场评委从色、香、味、形、创意等方面对参赛作品进行了认真评选。

令人垂涎欲滴的平乐十八酿

经过激烈角逐，来自桂林市平乐县的苏东晗获得金奖；桂林市的甄熠获得银奖；柳州市的宋建辉获得铜奖。

获奖者上台领奖

据悉，平乐山清水秀、物华天宝，好山好水好风光，多姿多彩多美食，有豆腐酿、螺蛳酿、辣椒酿等众多酿菜，口味独特鲜美，用料别致新颖，品种极多，号称“平乐十八酿”。“平乐十八酿”曾多次在《舌尖上的中国》《味道》等央视栏目播出，2020年被列入自治区非物质文化遗产名录。

领导和嘉宾来到平乐十八酿品鉴体验活动区、比赛区域参观指导。

近年来，平乐县加大技能人才政策扶持，强化专业技能培训，构建了全方位、高层次、多机制的技能人才培养体系，积极打造“平乐十八酿师傅”劳务品牌。平乐县以本次大赛为契机，加快推进全县职业技能教育发展，深化产教融合、校企合作。

马文蕾、王博玲、黄文婧、余南帜、赵孟平 摄影报道

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