春节临近，在横州市各大年货市场上，横州大粽、芝麻饼等特产商品备受消费者喜爱。近段时间，不少企业都在加班加点生产，保障春节期间年货市场供应。

在横州市校椅镇一家食品公司的生产车间里，一股浓浓的粽香味扑鼻而来，工人们正在快速而娴熟地包着粽子。折粽叶、放糯米、加猪肉、加绿豆、缠棉线、绑粽子，一气呵成，在大家的分工合作下，一个个具有横州特色的大粽子就包好待煮了。

工人进行黑芝麻饼压模。黄桂兰摄

除了大粽，车间的另一头也忙得不亦乐乎，几名工人正在进行黑芝麻饼压模、烘烤、挑选、包装等工作，为最新的一批黑芝麻饼订单忙碌着。芝麻饼作为横州市特产，它以其香酥的特色而闻名，是春节人们访亲问友的必备佳品。芝麻饼选料讲究，工序复杂，十分讲究色、香、味、形、工艺，在全国饼类中独具特色。

该公司负责人介绍，从去年12月初开始，就进入年货生产高峰期。主要产品有横州大粽、芝麻饼、光酥饼，还有极具特色的糯米印饼等十几个品种。其中最有横州特色的大粽和芝麻饼需求量比较大，大粽每天的生产量大概有3000个，芝麻饼每天有2万个左右。据了解，春节临近，公司订单量相比往年有所增加，目前，工人正加紧生产来满足市场需求。

可口的芝麻饼。黄桂兰摄

目前，该公司拥有5条完整生产线，集横州特色产品深加工、销售为一体。主要通过线上线下齐发力的方式，立足本地市场，开拓外地市场。如今，特色产品已远销外地。

临近年关，横州市各个年货厂商都在加紧备货，大粽、芝麻饼、糯米印饼等极具横州特色的产品，货源充足，线上线下均有销售。（黄桂兰）

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