利用当地丰富的竹业资源发展食用菌产业。

香粉乡位于柳州融水苗族自治县中部，曾经是较为贫困的地区。当地丰产毛竹林面积3.3万亩，竹子产业成为农民主要家庭经济来源。广西融水县永富生态农业有限公司（以下简称“永富公司”）在广西农业科学院微生物所的科技支撑下，充分利用当地丰富的竹业资源发展食用菌产业，目前已初步打造形成集科技创新、休闲观光旅游为一体的田园综合体。

发挥资源优势，精准定位产业发展方向

针对当地丰富的竹林和竹业副产物资源以及适宜的气候，永富公司依托广西农业科学院微生物（食用菌）研究所食用菌遗传改良团队采用“良法+良种”的技术，积极发展竹林下套种竹荪、毛木耳、灵芝等食用菌品种。经过专家团队反复试验，筛选出适宜当地栽培的“古优一号”长裙竹荪，毛木耳42、193、781，香菇60、808等优良食用菌品种。通过对新品种种植示范及新技术、新模式的引进、消化、应用，总结出各品种林下栽培、大田栽培和棚内栽培等多元化管理模式，为当地发展食用菌产业发展提供有力支撑。

打造产业示范区，有效带动产业发展

2016年以来，在广西农业科学院微生物（食用菌）研究所专家团队的系统指导服务下，永富公司采取“公司+合作社+科研单位+基地+农户”的组织模式，在香粉乡高标准建设“竹韵荪香”生态特色产业示范区，其中林下栽培竹荪600多亩，林下栽培其他食用菌展示区300多亩。该示范区2019年被评为广西现代特色农业核心示范区（三星级），获得专项资金资助300万元，2020年又获得农业农村部“产业强镇项目”，总投资2130万元，其中中央补助资金1000万元。目前，已建成标准化厂房500余亩，年产菌棒1000万棒，辐射带动香粉、红水等7个乡镇3600人参与食用菌产业开发。该示范区通过与千亿元产业——柳州螺蛳粉顺利“联姻”，2021年被柳州市政府列为螺蛳粉优质原料生产基地。示范区每年为当地提供100余个就业岗位，辐射带动杆洞、三防等6个乡镇8个脱贫村285户脱贫户参与食用菌种植，助力地方经济提速增效。

创新生产经营模式，有效助力乡村振兴

作为融水苗族自治县乡村振兴示范样板，永富公司在广西农业科学院微生物所专家团队指导下，创新性采取“一依托、一保底、三免费、五统一”的生产经营模式，由企业统一集中生产制作菌棒（养料），统一提供食宿补贴和免费技术培训指导，统一栽培标准，统一产品质量标准、签订保底价进行统一收购，降低了农户的生产风险，增强了农户参与食用菌种植的信心。同时，通过实施土地流转、入股分红、订单农业、农旅结合等方式和手段，将示范区打造成集“培育-生产-加工-物流-销售-科教培训-森林康养-乡村旅游”为一体的特色示范区，为食用菌特色产业增产增收上了“双保险”。2021年香粉乡竹荪、毛木耳种植面积达1200亩，并且吸纳了大批脱贫户到示范区务工，拓宽了就业渠道。此外，在示范区的带动下，全县6个乡镇、7家企业（合作社）、12个行政村的513户1530人加入食用菌产业，产值达5200万元。其中，原5个贫困村285户共855名贫困人口通过积极发展林下栽培食用菌，户均增收2万元以上，当年就实现脱贫摘帽。

打造精品品牌，紧跟市场需求步伐

永富公司在广西农业科学院微生物（食用菌）研究所专家团队的指导下，积极实施品牌战略，注册和打造了“陈笙”品牌的有机竹荪，并通过进商场、入超市、注册电商，积极构建线上线下销售网络。同时根据柳州市螺蛳粉产业的发展需求，及时调整栽培品种，大力发展螺蛳粉产业配套原料——毛木耳，建成了毛木耳产业示范区，为螺蛳粉产业提供安全优质的配套原料打下了坚实的基础。

来源：广西农业科学院

棚内栽培食用菌。

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