上林县:探索特色产业金点子 走上增收致富新路子

2019年02月28日09:44  来源:南宁新闻网—南宁日报
 
原标题:上林县:探索特色产业金点子 走上增收致富新路子

上林县:探索特色产业金点子 走上增收致富新路子

做着能让自己增收的产业,每一名贫困户都很用心(樊亚明 摄)

上林县:探索特色产业金点子 走上增收致富新路子

贝哝果蔗加工坊内,工人们有条不紊地用果蔗榨汁(樊亚明 摄)

春节前夕,南宁市上林县澄泰乡安宁村上涞庄的贝哝(壮话“兄弟姐妹”之意)果蔗加工坊迎来了2019年第一次开榨,加工坊两三公里外的空气中都能闻到浓郁的红糖香气。

加工坊里,一个精干的中年男子正在指导工人们操作,黑褐色的蔗汁通过水管哗啦啦地流到沉淀池,经沉淀、过滤之后,将用柴火熬制制作成红糖。

中年男子叫李坚信,原本是进城务工人员,为谋生开过店、卖过鱼,开过车、载过客。自上林县贫困村创业致富带头人培育工程试点工作启动以来,李坚信响应号召,充分借助相关扶持政策,回乡创业致富,走出了一条利用黑皮甘蔗制作红糖的特色增收路子,成为全村“第一个吃螃蟹”的人。

发掘条件 抓住机遇勇创业

上林县自然气候条件独特,盛产甘蔗,尤其是黑皮甘蔗,种植面积达2万多亩,而澄泰乡种植面积近万亩,享有“甘蔗之乡”的美誉。黑皮甘蔗含微量元素(钙、镁、铁、锌、钾等)、氨基酸(有天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等)以及抗氧化的酚类物质,营养比白皮甘蔗丰富。

独特的自然条件为安宁村发展特色产业奠定了基础,然而,多年来村里缺少一个敢为人先的带头人,难以走出探索的第一步。直到2017年,在外打工多年的李坚信回乡创业。

回乡后,李坚信首先考察家乡市场,发现当地人喜欢啃黑皮甘蔗,但是甘蔗销售渠道单一。大多数种植户都是就地卖甘蔗,或将甘蔗砍好摆到公路边以2元/公斤的价格零售,遇上下雨天或寒冷天气只能贱卖,甚至卖不出去。

机缘巧合下,李坚信从糖业专家黄健泉那里了解到,广西传统手工制红糖历史悠久,市场上大多数红糖是用白皮甘蔗做原料,可以尝试用黑皮甘蔗制作红糖,填补市场空白。“这是一个借助家乡优势致富的优良条件。”李坚信在2017年7月和弟弟李波筹措资金,建设厂房、购买设备及原材料,成立了上林县贝哝果蔗加工坊,决定用黑皮甘蔗制作红糖。

创新技术 贝哝红糖频获赞

用黑皮甘蔗制作红糖存在一定的技术难题。果蔗成本较高,且含糖量偏低,若在熬制过程中火候掌握不好,糖汁难以凝固、结晶成型。试榨初期,他们不是把灶台烧爆,就是在熬制过程中火候把握不好,糖汁不起泡、不凝结。李坚信不断向专家学习技术,黄健泉也被李坚信的创业精神所感动,应邀坐镇贝哝果蔗加工坊,精心指导他们创新技术,攻克难关,终于解决了蔗汁不能结晶的问题。加工坊独创品牌“贝哝红糖”沿用古法,采用传统“直风灶”“连环锅”熬制,历经18道传统工艺精心熬制的贝哝红糖,果香浓郁,保留了对人体有益的糖分和微量元素,具有工业制糖不可比拟的营养价值。

在上林县委、县政府的引导下,李坚信还得到机会,带着自己做的红糖先后到桂林、凭祥等地参加了十几场农特产品交易会,贝哝红糖在交易会上得到了消费者和商家的高度评价。在2018年12月举办的南宁市农民工创业大赛中,贝哝红糖获得季军,打响了名声。

如今,贝哝果蔗加工坊成为上林县唯一获得红糖加工生产许可证的厂家。贝哝红糖还与中检溯源科技有限公司建立起食品安全全程追溯系统(溯源),让客户买得放心,吃得安心。目前,贝哝红糖产品主要通过微信、淘宝网、京东商城、招代理商等网络营销渠道销售,深受顾客青睐。

李坚信感慨,政府的许多扶持政策帮他解了技术、资金上的燃眉之急,“不论碰到什么困难,想到后面还有脱贫政策给我兜底,我的心里就踏实。”

回报乡亲 助农增收美名传

在脱贫政策帮助下,一举打响红糖名声的李坚信,如今肩负起带领乡亲致富的责任和使命。

去年10月,李坚信参加上林县贫困村创业致富带头人培训,并成功认定为上林县贫困村创业致富带头人。目前李坚信共带动5户贫困户增收,其中与2户贫困户合作种植黑皮甘蔗共30亩,以不低于市场价的价格收购他们的甘蔗,保障他们的收入;同时在榨季聘请3户贫困户到加工坊务工,月薪3000元。

“我种植6亩黑皮甘蔗,以前每到收割季节就担心卖不出去,现在贝哝果蔗加工坊负责收购,收入有了保障,我对脱贫致富更有信心了。”贫困户覃文荣说。

目前,贝哝果蔗加工坊配有办公室、压榨室、熬制室、消毒室、包装室、库存室等,基础设施比较齐全,环境卫生良好。由于是纯手工制作,目前一天可以加工红糖300斤左右,一年有6个月的生产周期,年产50000斤左右。李坚信表示,未来产业做大做强后,将招聘更多的贫困户参与红糖制作,一来可以确保手工红糖的产量,二来还能保证贫困户获得稳定的收入,一举两得。

“下一步我们将不断完善厂房设备,提高产品质量,开展文化创意经营合作,提升品牌影响力。同时立足原创、立足扶贫,带动更多贫困户种植黑皮甘蔗,扩大优质黑皮甘蔗种植面积,发展地方特色一乡一品,助农增收致富。”李坚信说。(记者胡光磊 通讯员樊亚明)

(责编:李敏军、庞冠华)