大化保障中考期间食品安全

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大化保障中考期间食品安全
大化保障中考期间食品安全
来源:人民网-广西频道  2018年07月02日10:24

连日来,大化瑶族自治县食药监局集中力量对考点学校及周边食品经营企业开展中考专项食品安全大检查,全力保障广大考生考试期间饮食安全。

提前谋划介入。以全县六个中考考点食堂及周边食品经营企业为主,分别与大化外国语实验学校、大化三中、大化四中、大化五中、岩滩中学、都阳中学六所学校签订中考期间学校《食品安全责任状》、《食品安全承诺书》,进一步明确食品安全主体责任。同时,召集各考点相关工作人员进行考前食品安全培训,强化食品安全意识;在考点食堂及周边张贴《中考期间食品安全温馨提示》。

全面落实监管。执法人员深入学校食堂,督促学校在中考前自行开展食品安全检查,对食堂的卫生环境,餐厨具器进行全面清洁和消毒;检查食堂各项设施设备运行是否正常;审查中考期间食堂供应菜谱;指导学校严格落实食品采购索证索票和进货查验制度,从源头上确保食品原料质量安全。

专人实时监控。考试期间,该局还派出专业快检人员进驻中考考点,对食堂食品原料实施全面快速检测,实现食品从加工过程到餐桌的全程监管,并对当天供餐食品进行留样。

据悉,此次检查共出动执法人员63人次,出动执法车辆41台次,检查中考供餐学校食堂6家,周边食品经营企业82家,食品快速检验42批次,检验结果均合格。(覃文军 覃武明) 

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(责编:陆程、庞冠华)