田林全马蜂宴

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全马蜂宴
全马蜂宴
来源:人民网-广西频道  2017年08月28日18:13

田林老百姓自古有食用蜂蛹的喜好,蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹。近年来,田林县马蜂由自然生长逐渐转变为人工养殖,人工养殖马蜂的自然环境良好,零污染、纯生态,自然食物链充足,所产出的蜂蛹高蛋白、低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是一种纯天然的高级营养品。

田林全马蜂宴以蜂蛹为主要食材,以鸡蛋、酸笋、韭菜、蒜苔等为辅料,共有蜂蛹汤、香酥蜂蛹、香煎蜂蛹、蜂蛹蒸蛋、蜂蛹煎蛋饼、蜂蛹炒酸笋、韭菜炒蜂蛹、蜂蛹炒蒜苔、蜂蛹粥等菜谱,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,香酥嫩脆,鲜香可口。(黄艳琼)

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(责编:庞冠华、许荩文)