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食品行业周报

麦当劳食安问题频发遭质疑 “徐闻菠萝事件”引发市场规律探讨

人民网舆情监测室舆情分析师 熊剪梅

2016年05月26日17:20    来源:人民网-舆情频道    手机看新闻

4.三部委拟有条件解禁食用河豚 安全保障最受关注

日前,农业部、国家卫计委和国家食药监总局三部委发布《关于有条件放开养殖河鲀生产经营的通知》(河鲀俗称河豚),对上市品种有严格规定:人工养殖,品种仅限于红鳍东方鲀和暗纹东方鲀,且定点养殖、定点加工。坚决禁止销售野生的河豚鱼、养殖的河豚活鱼和未经加工的河豚鱼整鱼,必须做成半成品,且仅限于皮、肉和骨头。媒体纷纷以“有条件解禁”、“'吃河豚不合法'或成历史”等为关键词对此进行报道。

不少媒体梳理了河豚养殖和销售在中国的历史、现状,以及有限解禁的市场反应。央广网指出,1990年,原卫生部发布施行的《水产品卫生管理办法》当中明确规定:河豚鱼有剧毒,不得流入市场。2010年,此“办法”被废止,但有关管理部门仍坚持禁止销售河豚。由于河豚在国内被禁食,很多养殖户只能以低价将河豚销往日韩等国,渔民的养殖积极性受伤。从媒体的调走走访来看,尽管河豚遭禁,但实际上各地都在或明或暗的食用和销售河豚。《新华日报》走访了河豚消费大区江苏,发现江苏沿江各地,从水产市场到饭店,河豚买卖很常见。当地海鲜店老板期待解禁政策能够尽快落地,让河豚生意变得“光明正大”。但他同时指出担心,“哪些河豚是养殖的、哪些是野生的,哪些有毒、哪些无毒,普通人分不清,市场监管能否跟得上”。不少专业人士都表达了解禁之后,监管能否跟上的担忧。《华商报》评论针对全程监管提出疑问和建议:“有条件解禁食用河豚”的关键是如何设置“条件”,比如,谁来加强日常河豚市场的监督管理?谁来培训专业养殖和烹饪人员?持证上岗、挂牌经营等能否一一落实到位?此外,一旦有违规事件发生,食客发生了食用中毒,如何界定责任和赔偿等等,恐怕都需要定出标准和规范性的意见。

网民舆论场中,担忧情绪占据主流。部分网民表示河豚味道鲜美,在部分地区的食用较为常见,但多数网民还是表达了担忧,列举出中毒的案例或者食用后身体不适的状况,指出如果河豚解禁,监管跟不上,此类中毒问题必将增多。还有网民批评国人猎奇心太重,认为不应冒风险去食用可能有毒的食物。与媒体舆论场的担忧一致,保障食用安全是民众接受解禁的大前提。

 

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