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泡红茶分为“清饮法”和“调饮法”

2015年03月24日08:39        手机看新闻

清饮法:

即在红茶汤中不加任何调味品,使茶叶发挥固有的香味。

1.选用纯净的山泉水或矿泉水,尽量避免用重新煮过的开水。

2.茶具要洁净,喝红茶一般选用白瓷货耐高温玻璃茶具。

3.量茶入杯,投茶按1:50的比例把茶放入杯中,茶叶量3~5克为佳或1-2包袋泡茶,若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。。

4.泡茶的水温以90-95°为佳。

5.条形茶一般可以冲泡3-6次,红碎茶,通常只冲泡1-2次.

6.将茶汤过滤注入公道杯中,使茶汤浓度均匀一致,再分各品茗杯中。

7.待茶汤冷热适口时,即可举杯品味,缓缓斟饮,细细品啜,在慢慢的体味和欣赏之中,品出茶的香醇,领会饮茶真趣,使心情欢愉,超然自得。

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